《白毛茶》，此词条收录于02/13，仅供参考
白毛茶是中国特种名茶之一。它因茶芽粗壮，密披银色毫毛而得名。
白毛茶清香、甘醇。据蒸青样生化测定，白毛茶中的成分及占比为：茶多酚42.84%、氨基酸1.47；干茶样分析，茶多酚38.31%、咖啡碱5.5%、水浸出物45.03%。有生津解渴、醒脑提神、消食开胃、除腻去溃和防治腹泻呕吐等功效。
白毛尖是茶叶中的珍品。白毛茶以其特有的汤色清澈明亮、香气清幽如兰，滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著名。最具代表性的是广东省韶关市仁化县红山镇白毛茶，红山镇被誉为“中国白毛茶之乡”。
