家庭简易版
小吃教程
鲜奶麻薯
食材准备:
150g糯米粉，30g玉米淀粉，20g白糖，300g牛奶，20g黄油
步骤:
1.往碗里加入糯米粉 牛奶 玉米淀粉 白糖，搅拌均匀至无颗粒状态。
2.往容器表面盖上一层保鲜膜，扎几个孔，水开后上蒸锅蒸20分钟，取下保鲜膜，趁热加入20g黄油，搅拌均匀，把黄油揉进面团中。
3.将面团倒入黄豆粉或者奶粉中，让其裹满熟黄豆粉或者奶粉，剪成小块后即可食用。
橙香巴巴露亚
食材准备:
牛奶300g，鸡蛋一个，白糖10g，吉利丁片8g，橙子3个（提前挖去果肉）
步骤:
1.将橙子削皮，尽量不削到白色部位。把橙子皮放入锅中，倒入300g牛奶，中小火煮至冒泡再焖5分钟。
2.准备一个大碗，打入一个鸡蛋，加入10g白糖，搅拌至微微变形，然后快速把牛奶倒入鸡蛋中，边倒边搅拌。
3.吉利丁片提前用清水泡好，再放入牛奶中，用余热搅拌至化开，趁热倒入果皮中，再放入冰箱冷藏4小时即可。
柚子酸奶冻
食材准备:
酸奶，奶粉，白糖，西柚粒
步骤:
1.准备一个小碗，碗里加入适量的酸奶，奶粉和白糖，搅拌至无颗粒状态，再加入西柚粒（爱吃柚子可以多加一些），搅拌均匀后放入保鲜袋中，扎紧收口后放入冰箱冰冻5小时即可。
柠檬奶冻
食材准备:
柠檬2个（切开去除果肉），牛奶250g，白糖20g，吉利丁片8g
步骤:
1.将半个柠檬削皮放入锅中，倒入250g牛奶和白糖，中小火煮至冒泡再焖5分钟，捞出柠檬片。
2.吉利丁片提前用清水泡好，再放入牛奶中，用余热搅拌至化开，趁热倒入果皮中，再放入冰箱冷藏4小时即可。
焦糖布丁
食材准备:
白糖55g，鸡蛋两个，炼乳20g，牛奶200ml，淡奶油200ml
步骤:
1.熬焦糖:锅里加入45g白糖和15g清水，先搅拌至白糖和清水完全混合，接着全程开小火熬至琥珀色，此刻关火再加入20g的热水晃匀（加热水小心溅到身上！），在气泡消掉后，倒入模具容器中备用。
2.另外准备一个大碗，碗里加入两个鸡蛋，10g白糖和20g炼乳，搅拌均匀后先放着备用；刚刚煮焦糖的锅不用洗，直接加入牛奶和淡奶油，煮至微热后再倒入鸡蛋液（边倒边搅拌），过筛两遍后更细腻。轻轻的倒入焦糖碗里，盖上保鲜膜扎孔后水开上蒸锅蒸10-15分钟，最后冷藏2小时划边倒扣进盘子中即可食用。
牛奶冰糕
食材准备:
牛奶500ml，玉米淀粉50g，白糖20g，蛋黄两颗，奥利奥碎40g
步骤：
1.锅中加入除奥利奥碎的所有食材，开小火不断搅拌，直至面糊搅拌至糊状关火。
2. 往面糊中倒入30g奥利奥碎，搅拌均匀后倒入模具容器中，放进冰箱冷冻2小时以上定形。
3. 冰冻后倒扣脱模，在冰糕顶部撒上剩下的奥利奥碎装饰切块食用即可。
抹茶雪山奶冻
食材准备:
250g牛奶，10g抹茶粉，吉利丁片1片，淡奶油80ml，白糖25g
步骤:
1. 锅里加入250g牛奶，10g抹茶粉，15g白糖，煮至冒泡后关火，加入一片泡软的吉利丁片，过筛两遍去除气泡，倒入模具中，放进冰箱冷藏4小时，冷藏结束后倒扣脱模备用
2. 准备一个碗，碗里加入淡奶油和10g白糖，用搅拌器打发至糊状，将淡奶油淋在奶冻上，筛上适量的抹茶粉即可开吃。
抹茶红豆酸奶雪糕
食材准备:
酸奶200g，奶粉30g，抹茶粉6g，红豆30g
步骤:
1.酸奶200g，加入三勺的奶粉和一勺抹茶粉搅拌均匀。
2.把酸奶糊倒入保鲜袋中，撒上适量的熟红豆，再倒上一层酸奶糊，拧紧保鲜袋后放进冰箱冰冻4小时定型即可。
