不少富有生活情调的朋友都热衷于偶尔独自小酌一杯，享受微醺的美妙感觉。不过呢，葡萄酒通常都是750ml的大瓶装，一次很难喝完。这不，问题就来了：一瓶开封后的葡萄酒能存放多久呢？要是短时间内喝不完，又该怎么利用才不会造成浪费呢？今天，小编就来和大家好好聊一聊这个话题！
红酒开瓶后能放多久？
一般而言，红酒开瓶后需放入冰箱保存，冰箱的低温环境能延长红酒的保存时长。不过，具体在冰箱中能保存多久，在常温下又能保存多长时间呢？让我们一起来了解一下吧！
冰箱冷藏可以放1周：红酒开瓶后若没喝完，可将软木塞重新塞回酒瓶，然后把酒瓶直立放置在冰箱中冷藏，这样能保存1周。
常温可以放1-3天：酒精度较低的红酒在没喝完的情况下，塞回木塞后于常温下仅能保存1天，而酒精度较高的红酒，也不过是能将保存时间延长至3天罢了。
排空气法可放2-3天：可以采用真空泵抽走瓶内空气，或者使用惰性气体填充的方式，如此一来能够防止红酒氧化变质。通过这些方法处理后的红酒可以保存2 - 3天，最长不会超过1周。
怎么鉴别开封的红酒是否变质
要判断一瓶已经开封的红酒是否变质并不困难，我们可以从颜色、香气、味道这几个方面来进行辨别。
色泽：如果红酒不够澄清、酒色黯淡无光，又或者红酒表面出现类似飘雪花的情况，那么这样的红酒就是变质了。
风味：当红酒出现诸如烂苹果味、刺鼻醋酸味等异味时，这都表明红酒已经变质。
口感：若红酒的口味相较于之前变得更酸或者更苦，这都是红酒变质的表现。
喝不完的葡萄酒还可以怎么处理
开封后过了1 - 2天的红酒，虽说仍可饮用，但其风味已然丧失。所以，如果红酒不是特别珍贵的那种，很多人便不会再去喝它了。那么，喝不完的红酒难道就只能白白浪费吗？答案是否定的，它还有许多其他的用途呢！
烹饪美食
可以将没喝完的葡萄酒倒入制冰格中进行冰冻。之后在做汤或者炖肉的时候，能够随时取出一两块冰冻的葡萄酒当作调料使用，这样可以使汤或者炖肉的味道更加浓郁。
腌渍肉食
在烹饪肉食之前，可先将其置于葡萄酒中腌渍约6个小时。这样做能够使煎炸该肉食时可能产生的致癌物质减少90%，而且能让肉食味道更浓郁，食用起来更加美味多汁。
清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小苏打类似，可充当天然的水果与蔬菜清洗剂。葡萄酒里的酒精能够溶解蔬果表面的杂质，并且葡萄酒的多种成分可以杀灭食物中的不少病原体，比如沙门氏菌和大肠杆菌。
消毒厨具
葡萄酒中的酒精能够清除厨房工作台面上的污渍，同时还能对其进行消毒。清洗工作台面时，最好使用干白葡萄酒，这是因为干白葡萄酒不会像红葡萄酒那样使台面染上颜色，也不会留下黏糊糊的东西。
清洗玻璃
变质的葡萄酒和醋很相似，因此它也能像醋那样用于清洗玻璃。只需往喷瓶里加几汤匙葡萄酒，再加入适量的水，之后将其喷在玻璃或镜子上，最后用报纸擦一下就可以了。
泡澡、泡脚
对于没有变质的过期红酒，可用于泡澡和泡脚。这是因为红酒中含有花青素、白藜芦醇、葡萄多酚等成分，这些物质能够使肌肤变得更为细腻白皙，让皮肤富有光泽且有弹性。而用红酒泡脚，还能改善脚部皮肤粗糙、干燥的状况。
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