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蒸年糕
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。蒸年糕是中国人过年时候的一项民俗传统。过节吃年糕有吉祥的寓意。
原创作者荌娘
食材
糯米粉1000克
开水适量
红枣、葡萄干、花生仁适量
黑糖500克
步骤
1、材料如图
2、黑糖提前用开水泡开，放凉备用
3、糯米粉调成如图稍微干的糊状
4、没有模具，直接上方形烤盘，垫油纸！如果没有油纸建议刷一层玉米油比较好脱模
5、摆上红枣，葡萄干，花生，撒点白芝麻。水烧开上锅蒸一个半小时！筷子插进去里面全熟就可以（蒸熟的会膨胀松软） 一定要一次蒸熟，中间水烧干了要加开水不能用冷水！晾个两天完全干了，放冰箱冷藏，要吃的时候切片下去煎炸都行！
6、年糕晾到完全变硬，切片油炸，油炸粉➕一个鸡蛋➕适量清水调成糊
7、中小火炸到两面金黄
好吃但是口感还是不如外公做的
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