今天又是美好的一天。对于吃货来说，美好的一天当然离不开美食的陪伴。而今天，我要与大家分享的美食，就是一款让人一吃就停不下来的豆角包子。豆角被誉为“健脾开胃”的佳品。它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，对于改善食欲不振、消化不良等症状有很好的效果。
此外，豆角还有清热解毒、利尿消肿等功效，是夏季消暑的好食材。这款豆角包子不仅馅料十足，口感丰富，而且皮薄馅多，让人一吃就停不下来。下面，就让我来教你如何制作这款美味的豆角包子吧！
食材准备：
豆角：500克（新鲜嫩绿，口感更佳）、猪肉末：200克（肥瘦相间，口感更香）、胡萝卜：半根（增加口感和营养）、粉条：一小把（提前泡软）、面粉：500克、发面旺（或酵母）：5克、猪油：10克、温水：280克左右（30度左右）、葱姜、黄豆酱、红油豆瓣酱、蚝油、生抽、老抽、五香粉、松茸鲜、盐、白糖
制作过程：
1. 处理豆角
首先，咱们把豆角清洗干净，切成小段。接着，锅里烧开水，放入豆角焯水，这样可以去除豆角的生味。焯好水的豆角捞出来过一下凉水，这样豆角不仅颜色鲜亮，口感也会更加爽脆。然后放在案板上，切成小丁备用。
2. 准备馅料
接下来，我们起锅烧油，把肉末倒进去炒散，炒出牛油香味。然后加入葱姜一起翻炒，香味瞬间就出来了。接着加入一勺黄豆酱和一勺红油豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油和酱香味。
现在，我们可以把豆角丁、胡萝卜丁，还有提前泡软的粉条一起倒进去了。翻炒均匀后，开始调味。加入适量的蚝油、生抽、老抽、五香粉、松茸鲜，再来点盐提味，白糖提鲜。把所有的调料翻拌均匀，你看这馅料，色香味俱全，是不是已经迫不及待想尝尝了？
3. 和面
接下来，我们来和面。500克面粉中加入5克发面旺（或酵母），再加入10克猪油。然后慢慢加入280克左右的温水（30度左右），一边加水一边搅拌，直到面粉全部变成絮状。接着，我们洗干净手，开始揉面，把面团揉成一个光滑细腻的面团。
4. 包包子
现在，我们把面团取出来，分成小剂子。每个小剂子擀成边缘薄中间厚的面片。然后放上馅料，按照自己喜欢的手法包成一个包子形状。记得把收口处收紧哦，这样一个漂亮的包子生胚就完成了。
5. 蒸包子
全部包好后，让包子醒发20分钟，体积明显变大，用手按压可以快速回弹。接着上笼蒸15分钟，再焖2分钟就可以出锅了。
6、成品展示
出锅的豆角粉条馅包子，你看这白白胖胖的，蓬松暄软不塌陷，既不破皮也不露馅。掰开一看，里面的馅料鲜香又美味，营养还丰富。这样的包子，连吃三个都不是问题！
文文小贴士：
?豆角焯水时可以加一点盐，这样豆角颜色更鲜亮。
?炒馅料时，火不要太大，以免炒糊。
?和面时水温不要太高，以免烫死酵母。
?包包子时收口要紧实，防止蒸制过程中馅料流出。
好啦，这款美味的豆角包子就制作完成了！是不是觉得很简单呢？赶紧动手试试吧！这款豆角包子不仅好吃还营养丰富，绝对是早餐和下午茶的绝佳选择。学会这一招让你的家人和朋友都赞不绝口吧！
↓↓↓点击下面名片关注我哦！↓↓↓
