黄瓜清脆爽口，火腿肠外焦里嫩，我还撒了一点儿黑胡椒碎，低卡美味，晚餐吃它绝绝子！
这道黄瓜炒火腿肠既简单又美味，是厨房小白都能轻松完成的一道快手菜。黄瓜富含维生素和膳食纤维，清爽又低卡；火腿肠则口感香嫩，为整道菜增添了咸香的层次感。一口下去，既有黄瓜的清脆，又有火腿肠的焦香，搭配简单的调味，堪称完美晚餐好选择！
所需食材
主料：
黄瓜：2根
火腿肠：2根
辅料：
蒜末：适量
生抽：1勺
蚝油：半勺
食盐：少许
黑胡椒碎：适量
食用油：适量
详细步骤
第一步：火腿肠煎至微焦
先将火腿肠切成斜片，这样可以增加受热面积，让口感更佳。热锅中倒入少许食用油，将火腿肠片平铺在锅底，小火煎至两面微微发焦，香味四溢时盛出备用。
第二步：锅底爆香蒜末
锅中余油加热，放入适量蒜末，用小火慢慢煸炒，直到蒜末微黄并散发出浓郁的香气。注意火候，避免蒜末炒糊。
第三步：下黄瓜翻炒
将黄瓜洗净后切成滚刀块（形状随意，但大小均匀更佳），倒入锅中，转中火快速翻炒。黄瓜稍稍变色、表面亮泽后即可进行下一步。
第四步：倒入火腿肠翻炒
将煎好的火腿肠倒入锅中，与黄瓜一起翻炒均匀，让两种食材的香味充分融合。
第五步：调味翻炒
加入1勺生抽、半勺蚝油、一点点盐（因为火腿肠本身咸味较重，所以盐要少放），快速翻炒均匀，让调味料充分裹在食材上。
第六步：撒上黑胡椒碎
最后撒上一点黑胡椒碎，翻炒均匀后即可关火装盘。黑胡椒的微辣香气会让整道菜的味道更上一层楼。
小贴士
火腿肠选择：建议选用质量较好的火腿肠，口感更佳，且不容易煎糊。
黄瓜口感保持：黄瓜下锅后不要炒太久，保持清脆的口感才是这道菜的精髓。
调味料用量：火腿肠和蚝油本身都有咸味，盐的用量一定要控制好，可以最后试味再添加。
黑胡椒碎：不喜欢黑胡椒的朋友可以不加，也可以用辣椒粉或孜然粉代替，风味不同但同样出彩！
结语
姐妹们，这道黄瓜炒火腿肠是不是看起来超级简单又美味？黄瓜的清爽搭配火腿肠的焦香，再加上黑胡椒的点缀，每一口都是幸福感爆棚的体验！
