阿胶固元糕
制作方法教程
♦配料：
阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃、黄冰糖、红枣。
♦制作方法：
1.首先，将红枣去除内核，备用。
2.阿胶打碎，磨成细粉
3.随后，将黑芝麻置于小火上炒热。
4.核桃下锅与黑芝麻同炒
5.直到听到锅内有“噼啪”声（核桃和黑芝麻炒熟），将炒好的黑芝麻和核桃盛出备用。
6.冷锅倒入黄酒
7.加入黄冰糖
8.小火熬至黄冰糖融化
9.加入阿胶粉（注意黄酒的倒入量，不要放太多，否则会使阿胶的熬制时间延长，破坏其营养成分）
10.小火搅拌均匀（切勿久熬）
11.直到阿胶液粘稠“挂旗”
12.加入刚才炒好的黑芝麻、核桃
13.加入去过核的红枣
14.让阿胶液均匀裹满
15.放入模具中
16.压实、抹平
17.静置冷却一夜（可以放入冰箱冷藏层中加速）
18.脱模取出
19.用刀分成小块，方便每天食用
视频讲解
注意事项
阿胶打粉撒入后，搅拌至微微粘稠后关火，时间不要超过1分钟，关火后继续搅拌直至挂旗。
阿胶糕每天1-2片，最多不超过4片。(小编一次吃了8片，出现了异常状况，不要问我发生了什么..)
感冒、咳嗽、腹泻、女性生理期、手术期间、产后恶露未尽暂停食用阿胶糕。
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