二茬稻为何尽量少吃(05/14更新)

二茬稻为何尽量少吃

 最佳答案：

      【气味】苦,温,无毒。【营养分析】稻米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%~8%,%u8102肪1.3%~1.8%,%u5E76含有丰富的B族维生素等。稻米中的碳水化合物主要是淀粉。稻米所含蛋白质主要是稻谷蛋白，其次是球蛋白，数量不多，但其生物价和氨基酸构成比例评分都比小麦、大麦、小米、玉米等谷类粮食高；但稻米蛋白质中赖氨酸含量比较少，还不能算是很完全的蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。稻米含脂肪较少，但其脂肪中含必需脂肪酸(亚油酸)较多，一般占脂肪总量的34%，比菜油和茶油分别多2倍和5倍。所以食用米糠油具有较好的生理功能。【食用禁忌】稻米不可同马肉同食，可发瘤疾。不可和苍耳同食，可使人感到心痛。内火虚旺的人群不可食炒米，因为炒米性燥助火。