《血糖生成指数》，此词条收录于05/20，仅供参考
血糖生成指数（ GI）是表示某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应之比，指的是...食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起...血糖升高多少的能力，血糖生成指数是由...试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法，因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。
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