什么豆浆可以健脾养胃(05/23更新)

什么豆浆可以健脾养胃

 最佳答案：

      (1)豆浆的营养价值：豆浆营养丰富，几乎含有大豆中的全部成分，包括丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等。黄豆被人们称之为“植物肉”、“绿色的牛乳”，由此可知用以制成的豆浆中必定也含有多量的蛋白质。豆浆中蛋白质的质量也较好，属植物蛋白，其氨基酸组成接近...的需要，组成比例类似于动物蛋白，较易于被机体吸收和利用。豆浆中脂肪含量中等，为3.7%，其特点是胆固醇含量低而亚油酸等不饱和脂肪酸含量丰富，而不饱和脂肪酸还有降低胆固醇作用。大豆脂肪中又含有较多卵磷脂，对增进老年人记忆力具有重要作用，豆浆中碳水化合物含量相对较少。其所含矿物质中以钙、磷、钾、铁的含量较为丰富，都是...较易缺乏的元素，尤其是铁的含量高出牛奶，豆浆中包含了牛奶含有的全部成分，并且在蛋白质含量、脂肪组成等方面又有其自身的特色，其营养价值与牛奶相比毫不逊色，是身体虚弱，病后恢复期...理想的营养饮品。