《牛肉炒米粉》,此词条收录于06/11,仅供参考
牛肉炒米粉是江西临川传统的名点。米粉先用湿水泡软,再用剪刀剪短些备用。牛里脊肉切丝,拌入腌料腌至入味后,过油备用。四季豆段、笋丝氽烫备用。炒香葱段、姜丝、香菇丝、红萝卜丝、四季豆段、笋丝,加入调味料煮滚后,再加入泡软的米粉。待汤汁收干、入味,即可起锅食用。
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