每天吃的食物，
决定了我们的状态、情绪和样子
好好吃饭
感受食物的滋养
10月国庆假期成就：
1、登顶梧桐山
2、穿越东西冲
3、
带孩子们顺利穿越香港最美海岸线
麦理浩径2段
4、带孩子们穿越宝安区骑行近5小时
10月汤品（后面附做法）：
1、大骨汤
2、羊蹄汤
3、奶油三文鱼浓汤
10/1早餐：功效菌株酸奶发酵剂做的酸奶 牛油果奇亚籽等食材搭配的酸奶碗、西葫芦丝洋葱蟹鸡蛋饼
10/2号宝贝们一起吃早餐，给她们做了肥牛糙米米粉，用料扎实可见～
10/3号亲子徒步-穿越香港最美海岸线麦理浩径
写了一段出行攻略：
10/4号早餐：自制酸奶铁三角碗＋微波炉版香蕉燕麦麸皮饼
10/5早餐：蔬菜蟹沙拉 蓝莓＋羊棒骨
10/6早餐：煎带鱼、肥牛炒杂蔬、微波炉饼夹鸡蛋
10/7日早餐，香煎三文鱼＋芦笋＋口菇、酸奶碗
发圈是这样
实际上是这样，一次做好了一天的食物，不用频繁跑厨房
有我爱的柠檬鸡爪、蒜蓉番薯叶（趁下季前赶紧多吃几次）、地三鲜（茄子、土豆、彩椒、还加了四季豆等食材）
10/8 花菜虾仁“饭”
亚麻籽粉营养价值
现代科学研究发现亚麻籽中含有，α-亚麻酸、木酚素、亚麻蛋白、膳食纤维、亚麻胶、8种维生素、6种矿物质和少量的碳水化合物，等19种营养成分，是自然界中唯一一个天然共生七大类营养素的植物。
α-亚麻酸：亚麻籽是目前为止被国家认定的含有α-亚麻酸最高的食物，早在1965年全球多个国家已经展开对α-亚麻酸的研究，美国FDA认定α-亚麻酸具有13项疗效。
木酚素：亚麻籽是含有木酚素最高的天然食物，是其他植物所含木酚素的75~800倍。
亚麻蛋白：和大豆蛋白的氨基酸组成相似，属于优质的植物蛋白，天冬氨酸，谷氨酸，亮氨酸及精氨酸的含量明显较高，从而使亚麻蛋白具有一定的防癌抗病作用。
膳食纤维：丰富的膳食纤维，并且同时含有水溶性和不溶性两种膳食纤维。
维生素：叶酸、烟酸、Ve、Vc、Vk、B1、B2、B6。
矿物质：钙、镁、磷、铁、钾、锌。
10/9肥牛炒豆芽杂蔬、自制酸奶铁三角＋亚麻籽粉＋枸杞、西梅
西梅的营养价值
最突出的就是膳食纤维，其次是钾和酚类化合物。
（1）膳食纤维
新鲜的西梅膳食纤维含量不是很高，有数据显示只有1.5克/100克，还没有苹果的总膳食纤维高。但西梅干的膳食纤维很高，为7.1克/100克。
（2）矿物质钾
西梅的钾含量还不错，每100克新鲜西梅含有155毫克的钾，是苹果的近2倍，对控血压有帮助。
（3）多酚类化合物
含有绿原酸、花青素、原花青素等多酚类物质，其中西梅的绿原酸含量很丰富，被认为是自然界中绿原酸最丰富的来源之一。
正因为富含多酚类化合物，这让西梅具有抗氧化性，其抗氧化活力是樱桃的2倍，苹果的2～3倍，橘子的3倍，葡萄的6倍，可以帮助我们清除体内多余的自由基。
10/10号喝上用我的神器煲了近24小时的大骨汤
怎么煲好汤呢？
首先，煲好汤，必须选好骨。选骨头，最好是关节比较多的部分。胶原蛋白满满的，看着就很治愈。骨头最好斩断，这样骨髓就露出来了。
先用柠檬切片和大骨一起浸泡，去除腥气，血水也出来了。之后换水焯水，我喜欢用凉水下锅，加一大块姜，姜拍一下，不用切。
用中低火加热，慢慢的把血水逼出来。这样焯水的骨头腥味比较少。如果用大火或者开水下锅，很容易把腥味锁在骨头里了。
慢慢的，焯水的锅水开了，稍微煮一会，等血沫开始结块了，倒出来认真将骨头洗干净。然后换清水煲汤。
一般情况下，可以先煲到骨头上的肉熟了，把骨头捞出来啃骨头。肉肉吃掉以后，骨头千万别扔，洗洗放回去，这个时候，真正的大骨汤的制作才刚刚开始。
大火烧开转小火，慢慢的用极小火煲上24小时以上（几乎看不到水在沸腾才好），关火前10分钟，加少量的盐。传说中的大骨汤就这样练成了。
大骨汤凉了后分装冷冻，需要的时候提前一晚拿出来解冻。大骨汤可煮一切～
10/10早餐：自制酸奶铁三角＋牛油果＋奇亚籽 枸杞、西葫芦杂蔬荟＋三文鱼、大骨汤＋胡萝卜
10/11早餐：无抗鸡胸肉炒杂蔬、蒜蓉番薯叶＋大骨汤
10/12早餐：自制酸奶铁三角＋亚麻籽粉＋无花果＋石榴，低碳无麸质餐包＋鸡蛋＋芝士、肥牛炒竹笋＋牛油果
每次吃水果蔬菜一定会用超活水浸泡去农残，看看泡完的水有多脏
蔬菜前一天晚上泡好洗好后放能量锅备用
10/13早餐，自制酸奶碗(无糖酸奶中加入了小麦胚芽、亚麻籽粉、亚麻籽油、牛油果等)、大骨汤煮萝卜白菜、西葫芦羊肉饼
10/14做了肉饼，分装冷冻，需要的时候拿出来用，特别喜欢用低碳无麸质小餐包夹各种食材。
早餐：自制酸奶铁三角碗＋石榴、低碳无麸质小面包夹芝士和羊肉饼、秋刀鱼、炒杂蔬。吃不完的时候都会留给下一餐。
10/15早餐：自制酸奶铁三角碗＋低碳无麸质小面包、纳豆配红薯叶
10/16早餐：自制酸奶铁三角碗＋亚麻籽粉＋石榴＋牛油果、无抗鸡胸肉煮杂蔬
10/17早餐：自制酸奶铁三角碗＋亚麻籽粉＋石榴＋牛油果、纳豆西兰花配西葫芦鸡蛋饼
10/18早餐：自制酸奶铁三角碗＋亚麻籽粉＋石榴、香煎芦笋和三文鱼、快炒有机小白菜
10/19-20住朋友家帮助陪伴两天孩子，做了一些孩子不爱吃的食物
10/21做了电饭煲版无麸质蛋糕
*低碳无麸质电饭煲版蛋糕制作方法：
材料：熟香蕉，燕麦麸皮，椰子面粉，2个鸡蛋，无铝泡打粉，椰子油，葵花籽，肉桂粉
步骤：先把熟香蕉用叉子压烂，再混入剩下的食材，混合均匀以后放在电饭煲里面煮饭模式即可。
吃的时候并没有直接去切开吃，把它对半切开，再切成小块儿，铺上乡村奶酪（如果有牛油果，可以铺上牛油果泥，会更美味我。我家暂时牛油果用完了），再铺一层马苏里拉芝士放入微波炉中叮30秒，之后铺上各种水果粒就可以享用啦
还可以自己DIY抹浆果酱或坚果酱
10/22早餐：低碳无麸质小面包夹黄油牛油果西红柿三文鱼、水果、三文鱼腩
10/23早餐：自制酸奶铁三角＋亚麻籽粉＋蛋白肽＋石榴、杂蔬炒鸡蛋
10/25早餐：香煎西红柿芦笋三文鱼、自制酸奶铁三角＋亚麻籽粉＋石榴
10/27给宝贝们做了海带三文鱼奶油汤，姐姐说好吃，妹妹吃的芒果酸奶碗，我在里面偷偷加入蛋白肽和椰子油，没有被发现
*奶油三文鱼海带汤制作方法：
海带前一晚电饭煲煮饭模式煮熟（也可以省略这一步，早上现煮或者海带换其它蔬菜比如胡萝卜、西兰花）、三文鱼腩稍微煎一下，加水煮开后加入适量奶油，＋粉盐即可出锅。（有葱花、香菜可以加入）
*自制酸奶芒果奶昔，我偷偷加了椰子油和胶原蛋白肽，小女儿都喝完了
*我的洋葱欧姆蛋，做法很简单：洋葱炒香，鸡蛋加入粉盐、姜黄粉打散后加入洋葱中，搅散后再等慢慢凝固
10/28早餐
自制酸奶铁三角＋牛油果＋巧克力粉＋坚固、继续喝海带三文鱼奶油汤、两块电饭煲版无麸质蛋糕
10/29早餐，自制酸奶铁三角＋亚麻籽粉、羊蹄汤、姜黄粉花菜＋肥牛、膳食纤维黑咖啡
10/30-11/6会在酒店吃早餐，每天早餐都会类似下图
说实话，300不到的一晚的房费，居然提供这么丰富的自助早餐。姜黄粉、咖喱粉、小茴香叶配鸡汤、芝士、奶酪、开菲尔酸奶…太符合我的胃口啦
～～～分割线～～～
Vicky除了外出有时候会被节奏打乱，其它时间基本都保持16 8，吃自制酸奶铁三角已经有近5年时间。
最好的药房是厨房
最好的医生是自己
我们都是健康第一责任人
我希望通过食物链接更多热爱健康的人，用自己小小的努力，影响更多人关注餐桌，从而收获更好的健康。
餐桌需要安全食材，我们把我们营养师自己经常买的一些安全食材放在了会员小店小程序，帮客户节省时间成本，也避免踩坑。
也欢迎与我一起探讨低碳无麸质餐桌
