甘油
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甘油，又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体，化学式为C3H8O3。以下是甘油的相关信息：
物理性质
- 外观：无色澄清的黏稠液体。
- 溶解性：与水或乙醇任意混溶，在丙酮中微溶，在三氯甲烷或乙醚中均不溶。
- 吸水性：具有很强的吸水性，能从空气中吸收潮气。
化学性质
- 酯化反应：可与脂肪酸发生酯化反应，生成甘油酯。
- 氧化反应：与氧化剂反应可生成甘油醛、甘油酸等。
- 还原反应：还原时生成丙二醇。
主要用途
- 工业用途：用于制造硝化甘油、醇酸树脂、合成树脂、油漆、塑料等。
- 食品领域：作为甜味剂和保湿剂，用于运动食品、代乳品、果汁、果酒等。
- 医药领域：用作润滑性泻药，可刺激肠道蠕动，改善便秘；还用于制取软膏、栓剂等制剂。
- 化妆品领域：用于制作护肤品，起到保湿、润肤的作用。
安全性
- 食用级甘油可作为食品添加剂，但需控制摄入量，过多摄入可能导致胃肠不适。
甘油因其独特的性质，在化工、食品、医药、化妆品等多个领域发挥着重要作用。
