酒可以用火点着。
但并非全部如此，有些酒你怎么点都不着，为何？
一般认为，是白酒度数不够，通常超过38度的白酒，几乎都可以点着。
不过也会有例外，所以度数，并不是决定白酒能不能点着的决定因素，以下3个方面，都有很大影响。
1. 酒精浓度
酒里除了水，基本都是酒精，其他物质可忽略不计。
能点着的，只有酒精，酒精的浓度，决定了酒能否点着。
38度以上的酒基本满足被点燃的浓度，40度以上通常为易燃状态。
但度数不完全等同于酒精的浓度，有时候度数高，不代表浓度一定高，要看下面两个条件。
2. 储酒环境
酒的储存环境不好，酒精浓度会受到影响。
比如阳光直射、温度过高、都会造成酒精的变化，导致酒精浓度降低。
酒的密封也很重要，酒精易挥发，密封不好酒精浓度也会降低。
酒要放在阴凉处保存，环境温度建议保持在15~20度之间，避免阳光照射。
否则，一旦酒精浓度降低，可能就点不着了。
3. 储存时间
酒的香型不同、浓度不同，可储存时间也不同。
但储存时间长了，酒中物质可能发生变化，导致酒精浓度降低。所以储存时间长的白酒，就算度数达到了，也有可能点不着。
总之，酒用火点不着的原因有可能是度数低，也有可能是储存不当、储存时间过长。
有人用酒点火，来判断酒的真假好坏，真的没啥用。
