近日，萧友@不带墨镜 在萧山发布APP萧友圈发帖：第一次看到的时候还以为是红薯，没想到它叫雪莲果，有人吃过吗？
雪莲果
雪莲果，又被称为菊薯、地参果、雪莲薯，一般在10—11月份上市，整个冬天都能吃到。雪莲果口感脆嫩，味微甜，爽口，冬天吃它真的再合适不过了。
线下雪莲果的行情如何呢？
小编去萧山的几家超市和水果店逛了一圈，
发现几乎每家店都多多少少进了雪莲果的货。
一起来看看吧！
便宜又小众
几块钱就能买到一斤
在西河路上的某水果店，成箱的雪莲果就放在门口的位置，小编拿起来看了看，每个雪莲果的个头都不小，价格比较实惠，4元一斤。
在南秀路上的世纪联华，产自云南昆明的雪莲果是8.99元/斤。
左图为雪莲果
右图为小香薯和雪莲果的对比
正巧旁边就有小香薯，小编拿了一个和雪莲果放在一起，乍一看确实有点相似。
阿K果园子的雪莲果产自云南文山，价格是5.98元/斤，个头很大，拿在手里沉甸甸的。
半斗米水果店（南秀路店）的雪莲果是整箱卖的，但相比之前几家店的个头更小，一箱15元，重量在5斤左右，还是很实惠的。
线上的价格也不贵，基本上几块钱就能买到一斤的雪莲果。虽然在实体水果店中，雪莲果并不少见，每家店都有上架，但来购买的顾客数量并不多，相比于冬季的其他应季水果显得有些“冷门”。
吃雪莲果
好处多多
萧友@小伙子
冬季是干燥的季节。作为冬季的应季水果，雪莲果的功效可谓“十分贴心”！
促排便：
雪莲果里的碳水化合物主要由低聚果糖、蔗糖、果糖、葡萄糖构成，这些成分占干物质的90%以上，其中最多的就是低聚果糖，占干物质的45%～65%。
其中的“低聚果糖”是一种功能性低聚糖，在小肠内基本不被消化吸收，而直接进入大肠，可以调节肠内微生物的生态平衡，妥妥的益生元物质。它还是一种可溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动、润肠及防止便秘，对便秘患者来说是一道天然的通便剂。
降火气：
冬天暖气房、空调房久待容易生肺火，吃些雪莲果可以生津止渴、润肺化痰，预防上火。
抗衰老：
雪莲果中含有花青素、类黄酮等多种抗氧化物质，这些成分能够清除自由基，预防细胞氧化损伤，延缓衰老。
补水分：
雪莲果块茎含有大量的水分，含量高达87%以上，而且它的热量很低，基本和苹果、梨这些应季水果差不多，大约每百克仅50千卡，是可以放心吃的低热量水果。
助减肥：
雪莲果中的低聚果糖等大量的可溶性膳食纤维，吃了之后饱腹感强，特别适合减肥人群用来做无负担解馋零食水果。
而且它富含B族维生素、维生素C、β-胡萝卜素、铁、硒、钙等维生素和矿物质，属实是高营养素密度减脂友好型水果。
雪莲果的花样吃法
雪莲果既可以生食也可以熟食，大家可以根据自己的口味自由选择~
将雪莲果洗净后削去表皮和白色的浆皮，直接切块食用。这种食用方式最能保留雪莲果的原汁原味和营养成分。
萧友@小伙子
此外，还可以将雪莲果切块后与其他蔬菜（如黄瓜、胡萝卜等）混合，加入适量的沙拉酱拌匀即可。
如果选择熟食，炖汤或者煮粥都是不错的选择，清润又甘甜，润燥通便。
温馨提醒
雪莲果虽好，但不宜过量食用，尤其对于寒性体质或脾胃虚寒的人群，更应谨慎食用。
你吃过雪莲果吗？
你能看出下面这张图片是雪莲果还是番薯吗？
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文字：韩玲珠
图片、编辑：鲍欣宇、韩玲珠
责编：项丹
终审：祝春
来源：萧山区融媒体中心
