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内蒙古奶酒是一种源自草原的特色酒品，以牛奶或马奶为主要原料，经过发酵或蒸馏工艺酿制而成。
内蒙古奶酒具有独特的风味和丰富的营养价值。它绵厚醇香，无色透明或呈浅金...，富含18种氨基酸、多种维生素以及钙、锌等...必需的各种微量元素。这些物质可以提高...免疫力，促进骨骼生长，以及胃肠消化和碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。此外，奶酒还被认为具有驱寒、润燥、清热、补血、活血、舒筋、补肾、消食和健胃等功效。
内蒙古奶酒主要分为发酵型奶酒和蒸馏型奶酒两种。发酵型奶酒是完全采用草原优质牛奶和乳清发酵酿制而成，度数一般在18度以下，奶香纯正、酸甜适口、醇和爽净。蒸馏型奶酒则是在发酵的基础上，通过加热提纯酒度，酒精度较高，在19-48度之间，无色、清亮透明，无悬浮物无沉淀。
在市场上，内蒙古奶酒品牌众多，如百吉纳、草原部落、草原乌兰、乌兰骑士等，它们各自拥有独特的酿造工艺和口感特点，满足了不同消费者的需求。无论是作为日常饮品，还是作为馈赠亲友的佳品，内蒙古奶酒都是不错的选择。
总的来说，内蒙古奶酒以其独特的风味、丰富的营养价值和深厚的文化底蕴，成为了草原文化的一部分，也吸引了越来越多的消费者前来品尝和体验。
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