腰痛人言食栗强，齿牙谁信栗尤妨。慢熬细切和新米，即是前人栗粥方。这就是明代诗人吴宽在《煮栗粥》一诗中描写他老年吃板栗的场景。此诗的意思是说：我年纪大了，知道吃板栗对身体好，可吃多了又对牙齿不好，而囫囵吐糟更不行。所以，不如将板栗切碎与新米一起慢慢熬成粥喝。
现如今，又到吃板栗的季节了，说实在的，刚下来的新鲜板栗，只需要简单的烘烤，香味就会弥漫在空气中，令人垂涎欲滴。剥开外皮，露出里面金黄的板栗，一口吃下去香甜软糯，口齿留香啊！
板栗不仅好吃，还富含丰富的蛋白质、多种维生素，不饱和脂肪酸，膳食纤维以及钙、钾、磷、镁、铁、锌等微量元素，所以板栗自古就有“人参果”的美誉。可是，板栗虽然好吃营养，却有一样最让人头疼，就是给板栗剥壳！
板栗的外壳又硬又结实，所以很多朋友在给板栗去壳时，往往都是用剪刀，在板栗的凸起的一面，剪一个十字，然后再浸泡一下，煮一煮，最后再剥壳。说实话，这个方法不是不行，但是效率太慢，尤其是剪十字时，稍不留意还会伤到自己，所以，下面暖妈就给大家分享2个快速给板栗剥壳的方法，学会后保证让你10分钟剥一盆。
剥板栗的小技巧
方法一：盐水焖煮法
步骤一：首先将板栗清洗干净后，用刀在板栗的任意一面，切下一个小口。如图所示，做这样的切口，比用剪刀更加的快捷，安全。
步骤二：切板栗的时候，先起锅烧水，锅中加入1茶匙食盐，大火煮沸后把切好的板栗倒入锅中，然后继续大火煮两三分钟后关火，再焖3分钟，连盐水一同倒入盆中。
步骤三：等盆中的盐水不烫手的时候，此时板栗的外壳经过盐水的烹煮、浸泡会非常的柔软，只需要轻轻一撕就能将外壳去掉，尤其是这种方法还能把板栗壳内的那层毛绒绒的果皮一起去掉。
方法二：微波炉剥壳法
步骤一：买回家的板栗先平铺在阳台上暴晒两天，这样做的目的就是让板栗的水分蒸发一些，从而使外壳和果肉之间产生细小的缝隙。将晒好的板栗顺着纹路竖切一刀，接着放入淡盐水中浸泡5分钟。
步骤二：将浸泡好的板栗均匀地放在烤盘中，然后放到微波炉中，高温加热30秒后取出。找一块大一点棉布，将所有的板栗包裹起来后，来回揉搓一会，这样板栗的外壳就会全部脱落。这个方法比较适合剥生板栗，速度快，还省事。
分享菜谱【板栗烧鸡】
食材：半只小公鸡、板栗、香菇、葱、姜、生抽、白糖、食盐、味精
具体做法：首先将板栗剥壳洗净后，冷水入锅，大火煮沸后再煮5分钟关火捞出，接着热锅凉油，放入板栗，中火炒至板栗变色后捞出备用。另起一锅，放入葱结、姜片，以及鸡块，煸炒至鸡块外表微微焦黄时，加入半茶匙白糖，2茶匙生抽，一点点食盐，然后加入板栗和香菇，翻炒均匀后加入适量的清水，大火焖至汤汁浓稠时，加入少许的味精，最后收汁即可出锅。
以上就是关于板栗剥壳以及板栗的做法，问一问朋友们，你们还知道有哪些快速剥板栗的方法吗？欢迎留言交流和分享。如果这篇文章对你有帮助，请帮忙转发一下，让更多的朋友知道，这就是暖妈最大的创作动力！最后，感谢大家的观看，谢谢！
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