•葱油拌面•
大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。
今天给大家分享的是葱油拌面
和我学做出来面条有韧劲又滑爽，葱香味十足，非常美味好吃！特别对于上班族来说，非常适合做这个葱油拌面，不仅制作简单，而且非常好吃，我们家经常这样吃，吃完绝对会让人食欲大增，胃口大开，百吃不厌~
『 所需要的食材 』
面粉（300克） 小葱（五根）
鸡蛋（两个） 生抽（两勺）
老抽（三勺）
白糖（一勺）
蚝油（一勺）
准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~
『 制作步骤』
第一步：
面粉，香葱，鸡蛋准备好，面粉里加半勺盐，（老公爱吃手工面，就自己和面团），大家也可以买现成面条来做。
第二步：
面粉和盐拌匀，适量清水加入到面粉里，将面粉搅拌成面絮，再揉成面团，盖上面盆静置几分钟，期间多揉几次。
第三步：
面团静置好后，擀成厚片，切成一指宽的长条。
第四步：
每一根长条，搓成圆的长条，每个上面都刷油，
取个盘子将搓好的面条一圈一圈盘在盘子里，全部做好盖上保鲜膜，放到一边松弛半个小时以上。
第五步：
接下来做葱油，将小葱洗净，切成长段，
锅中加入适量的食用油，油温四五次热，放入葱段，调小火慢煎，葱段变干，成焦...葱段捞出来。
第六步：
提前调个料汁，2勺生抽，3老抽，1勺白糖，1勺蚝油混合拌匀，
倒入锅中煎好的葱油中，煮至冒小泡关火。
第七步：
锅内放水烧开，准备煮面，把醒好的面条，用手捏住面条的两端轻轻地拉扯，将面条像缠毛线一样，左绕一下，右绕一下，将面条扯长。
第八步：
扯好的面放入，提前烧开水的锅里，扯好一个放一个，期间用筷子搅一下，全部下完煮熟。
第九步：
面条捞入碗中，加入三勺葱油料汁搅拌均匀，鸡蛋煎熟，放在面条上，再放少许煎过的焦葱段，撒上少许葱花，就可以开吃了。
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