《大头鳕》，此词条收录于01/21，仅供参考
大头鳕（拉丁学名：Gadus macrocephalus）是鳕科鳕属的海洋鱼类，俗称“大头腥”“大头鱼”，又名太平洋鳕，是高经济价值的食用鱼。大头鳕体长形，最大可达1.8米，稍侧扁，尾部向后渐细。体背侧淡灰黑色，侧面有深色的斑点或图案。腹部，暗色鳍的边缘为白色。
大头鳕是近岸浅海性鱼类，主要分布于北太平洋地区：朝鲜海域、北海道周围、鄂霍次克海、白令海、阿拉斯加湾以北的美洲沿太平洋一带以及中国黄、渤海和东海北部，栖息于近岸几十米到几百米深不等，在中下层、中层和中上层均有稠密集群。大头鳕是肉食性鱼类，寿命不超过20年。
大头鳕未被列入《世界自然保护联盟（IUCN）濒危物种红色名录》。但在中国大头鳕被列入《国家重点保护经济水生动植物资源名录》，成为黄海重点关注鱼种之一。除中国外，大头鳕也受到其他国家，如俄罗斯、新西兰、冰岛等国家的捕捞配额的管制。大头鳕在其分布地，是一种常见的经济鱼类，肉是一种烹饪食材，营养价值和口感都可以。此外，大头鳕肝大且含油量高，富含维生素 A 和 D，是提取鱼肝油的原料。
