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片鱼机工作原理
最佳答案：
片鱼机的工作原理主要涉及以下几个方面：
送料与固定
- 叶片气缸送料：一些片鱼机采用叶片气缸来推送鱼肉，确保鱼肉能够稳定且连续地进入切割区域。
- 刀具固定鱼肉：部分片鱼机配备有两排刀具，其中一排为锯齿状刀，可以牢牢勾住整条鱼，防止鱼在切片过程中移动，从而保证鱼片的薄厚一致。
切割方式
- 双向刀组反向对切：新款下出料斜切鱼片机采用双向刀组同时斜切、反向对切的方式，能够高效地将鱼肉切成薄片。
- 模拟人工切片：有些片鱼机模拟人工切片的方式，将鱼肉切成肉片，并连续输出切好的肉片，切片质量好，肉损伤小，切口齐整。
传动与控制
- 三角带传动：部分片鱼机采用三角带传动方式，通过三角带带动链轮、电机轮转动，完成切鱼片的工作。
- PLC控制：一些先进的片鱼机采用PLC（可编程逻辑控制器）进行控制，实现自动化操作，提高切割效率和精度。
下料与清洁
- 自动下料：新款斜切鱼片机具备自动下料功能，切片后鱼片自动下落，避免人工推料对鱼片造成二次损伤，使鱼片更加完整。
- 方便清洁：切割区域设计便于清洁，如气缸掀起式设计，可方便打扫卫生，无卫生死角。
片鱼机通过合理的送料、固定、切割、传动、下料和清洁设计，实现了高效、精准、自动化的鱼片切割过程。
