猪油保存攻略
延长保质期的小方法
最近煤油罐车运输食用油行为被曝：卸完煤制油不洗罐车，接着装运食用大豆油引起网友热议，这也导致大家对食用油安全产生怀疑。许多人开始关注到猪油，开始争相购买或者选择在家熬制放心油。但是你知道买回家的猪油在存放方面也有注意事项吗？
原料选择必须新鲜
在原料的选择上确保使用新鲜、无杂质的猪脂肪来熬制猪油，这是确保猪油品质的关键。
熬制过程
熬制过程中注意不要使用过高温度，以免油脂氧化或产生有害物质。熬制完成后，用细筛过滤掉油渣，确保猪油纯净。
存放的注意事项
容器材质：避免使用塑料和金属容器，最好使用玻璃或陶瓷容器。
容器清洁：容器在使用前必须彻底清洁并干燥。
冷却凝固：确保猪油在室温下冷却至不烫手，再放入冰箱使其凝固。
密封性：容器必须密封良好，防止空气和水分进入。
存放位置：冰箱内应避免放在温度波动大的地方，如冰箱门附近或底部。
定期检查
定期检查猪油的颜色、气味，如有异味或颜色变深，应立即丢弃。注意猪油是否出现霉变，如有霉点，不应继续使用。
注意保质期限
猪油在冰箱中冷藏的保质期通常为2-3个月，冷冻可达6个月以上，但最好在保质期内使用完毕。
在熬制和保存猪油的过程中，要遵守食品安全和卫生的操作规范。
避免将猪油与其他食物混合存放，以防交叉污染。
保持良好的使用习惯，每次取用时，使用干净、干燥的勺子，避免手部直接接触。
取用后立即密封容器，减少油脂与空气的接触。
对于已经变质的猪油，应妥善处理，避免对环境造成污染。不过，即使采取了所有预防措施，猪油也不宜长期存放，特别是在夏季高温下，应定期检查并及时使用。
温馨小提示
猪油虽然有丰富的营养价值，但是对于有心脑血管疾病史或高胆固醇水平的人来说，食用还是要适度哦。
