第二篇来写夏木酒庄。
这是一个设计师庄主做的酒庄，自然农法理念种植。种植葡萄有四种，红有赤霞珠、马瑟兰、黑皮诺（不知有没有记错），白是维欧尼。酒庄里标志性的酒窖是按照胡夫金字塔原比例缩小十倍建造的，酒窖里有8个通风口可以自然通风完成空气循环。
我问酒庄的姐为什么不种霞多丽，姐说做土壤检测结果是这片地适合种维欧尼。总觉得我喝过他家维欧尼结果是我的错觉，我喝的是望月石！后悔没尝尝这个代表作，清清酒柜后下单一瓶。
夏木给我的感觉很可爱，酒庄很年轻，宣传的理念很好。看到金字塔旁边堆了很多压榨过后的果渣，得知是用来喂小动物的，养的鸵鸟就在金字塔的后面走两步就可以看到。
喝了7款酒去看鸵鸟，自己也晕乎乎，感觉鸵鸟的状态也像喝了，一只冲我扇翅膀还跟着我走。认真思考葡萄皮发酵了它再吃掉，那肯定会醉啊。
和飞茑集有民宿合作，据说入住就会增两瓶宁夏产区的酒，我问不是夏木的两瓶吗，说是随机赠送宁夏的。随便查了一下一晚应该1500以上。
选择了金山系列的四款和自然酒三款。
夏木品鉴是价格性价比最高且酒倒的最多的，其他有的品鉴倒的少的连变化都尝不出来呢酒就没了，知道酒庄成本高，也没有让你给我来半杯，但真的需要这么小气吗，很败好感，下一篇就要是吐槽贴了。而且夏木对每款的介绍都是到位的，还不错。
自然酒系列 品鉴价格210三款
秘境维欧尼橙酒
这个酒标是白色有浮雕的，找了好几个角度感觉拍不清楚。这款酒喝着还可以，如果不把它跟之前喝的橙酒对比，但是打开看到零售999的价格我惊呆了。看到价格后我觉得我对它的标准可以再提高一点，比如果香再奔放一点，有点自然酒那种野性，做出来维欧尼极致的花果香。
柠檬皮、西柚、梨的味道是有，也有一些金银花的感觉，还有远远的闻姜糖的香味，但是这些香味好像有点不够，在我知道它999一瓶之后。希望下一年做得更突出维欧尼的优点。
赤霞珠自然酒2022
酒标是夏木自己养的火鸡手绘，是一瓶把单宁略微磨合了的小可爱赤霞珠，完全感受不到高酒精度，果味浓郁，有活泼的酸度和新鲜的果味，赤霞珠的果味特点表现的很好，单宁柔和。
马瑟兰自然酒2022
有明显的花果香，甜美圆润的感觉，是一瓶比较温柔的马瑟兰。
金山系列 品鉴价格120四款
金山系列酒标上用卦象展现了酒的性格，把中国文化融入酒里很有意思。
霞多丽2022
这瓶霞多丽做的还挺中规中矩的，典型的核果类、柑橘类香气和中高的酸度，简单喝喝也不错，比较柔美圆润的酒体。
黑皮诺2022
天然酵母发酵的黑皮诺，给我的感觉是很不黑皮诺的黑皮诺，果香一开始是不太明显的，很明显的单宁，感觉非常壮实的酒，第一次这么形容一瓶黑皮诺，很奇特。醒了一会红色浆果的香气和花香才慢慢展现，单宁依旧很壮。
喝完觉得，宁夏还是太热了，黑皮诺可以种成这样，感觉在喝一瓶Barbaresco。
酒标是否卦，意味否极泰来？不知放在黑皮诺上有什么深意。
赤霞珠2019
这瓶赤霞珠我是喜欢的，陶罐发酵把赤霞珠的优点发挥出来，酸度优秀，单宁中强但是细腻，果味很成熟，有微微干薄荷的香气，感觉没有过桶。喝起来有种莽撞感，是强势但舒服的感觉，有种原生态，就很西北！很宁夏！
酒标上的乾卦代表了顶天立地，有点这个西北赤霞珠的感觉，很精准的酒标。
金山晨光干红
比上一瓶温柔一点，有点肉感的圆润赤霞珠。很多汁的黑色水果香味，成熟的黑樱桃和可可杂糅，这不是在吃黑森林蛋糕嘛。一点点烟熏，很不错。
喝的肚子空空，姐还给拿来了酒庄食堂的包子，土豆牛肉馅，有点辣辣的，好好吃！！！就着包子喝完了所有的红。
总结夏木是给了我不太一样的感觉，比如很壮的黑皮诺、三款赤霞珠做的风格各异。自己真的是喝不了了又不舍得用吐酒桶，要不然我还是很想尝试一下维欧尼三个年份的对比。
后续会期待一下自然酒，如果价格合理的话。维欧尼好喝的话以后每年都买瓶来尝下变化。
最后还是想说，虽然国产酒庄成本很高，而且前期铺垫太多一直不太赚钱，但橙酒卖这个价格不太合理吧，买两瓶的钱都可以买一瓶溢价又捆绑销售的某香格里拉霞多丽。仅个人观点。
