地环种植技术与管理
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2024年4月
地环的介绍与特性
地环，又称甘露、地蒌、螺丝菜、栝蒌根。味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。地环为短日照作物，可越冬的地下茎，于3月下旬当土壤温度为8℃左右时开始萌芽，“清明”前后出土，当气温20~24℃时，生长旺盛。8~9月间，气温稳定在28℃左右，植株开花并抽生匍匐茎。以后，地上部分生长逐渐缓慢，而匍匐茎先端数节开始膨大形成块茎。10月份食用部分已充分长大，11月份以后，地上部分枯死。根长10厘米左右，多数分布在表土层内。株高50~60厘米，夏秋开花，地环生长周期较长，从种到收长达260天左右。可以连作，地环可以和林地及玉米间作，可以充分利用光能，同时适当遮阴，减少水分蒸发，有较好的增产效果，通常在早春栽植，当年冬季即可采收。
地环的种植
地环的播种方法：地环播种前应在春雨后，平畦开穴直播，行距20cm左右，株距10cm左右，亩播种量50—70kg,播种深度为4 ~ 6cm左右。每穴播种芽眼完好的块茎1—2个，覆土后进行镇压保墒。
地环的苗期管理
地环的苗期管理：地环种植完毕应及时浇遍透水，20—30天出苗，要及时补苗，幼苗长到20cm左右时，结合中耕除草，“立秋”以后，地上茎开始膨大，每亩用氮磷钾复合肥50公斤追肥一次并浇透水（结合天气浇水）
地环的采收
地环的采收：地环通常于11月份田间植株80%以上茎叶干枯时，然后采用人工或机械等方法挖去块茎，去除茎叶与根茎，留较大块茎，亩产量500公斤左右。选大的块茎出售，块茎在受热35 ℃时易腐烂，不可窖藏。块茎的储藏温度以5 ℃至10 ℃为宜，块茎采收后，选一块向阳的地方，将块茎铺于地面，上覆细土10 —20厘米，就能安全越冬。
地环可以做什么
酱香浓郁，口感脆爽，喝粥必备。解腻开胃小腌菜。
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