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糯米糍皮做法?(12/28)

糯米糍皮做法?

      1、用料:

      糯米粉适量、白糖适量、花生适量、黑、白芝麻适量。

      2、做法:

      (1)先准备好所有材料:

      (2)将适量水慢慢倒入糯米粉里,一边搅拌均匀,至糯米粉能搅拌揉在一起(不可太稀,所以加水时要一边加一边搅拌,加到能拌成团的合适水分即可)

      (3)将拌好的糯米粉团冷水上锅蒸熟(用浅盘更易熟)

      (4)蒸糯米粉团期间可另起一锅,烧热后转小火,倒入芝麻炒熟,然后装盘放凉待用。

      (5)同样热锅将花生米炒熟后装盘放凉。

      (6)放凉后的花生米去皮,放入保鲜袋里用擀面杖敲打擀碎。

      (7)将熟芝麻、花生碎、白糖倒入一个盘中混合搅拌均匀。

      (8)蒸熟的糯米团可用筷子搅拌一下,看是否熟透。

      (9)趁热用筷子夹成小剂子放入混好的花生芝麻糖里,让其均匀的沾上花生芝麻糖。

      (10)然后装盘即可食用。

糯米糍面皮要蒸多久-糯米糍的皮如何做才好吃?

      蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作;熟透的糯米粉团要多揉捏,吃起来更有劲道。做法:

      准备材料:糯米粉150克、糖25克、玉米淀粉50克、牛奶250克、油15克、柠檬汁数滴、椰蓉丝适量、豆沙适量。

      1、将糯米粉 、玉米淀粉、糖 、油和牛奶 搅拌均匀成无颗粒状的粉浆。挤入几滴柠檬汁,搅拌均匀。

      2、盖上盖子,入微波炉,先高火1分钟。

      3、取出,搅拌一下,再入微波炉高火1分钟。

      4、如此反复多次到面糊完全熟透,我总共用了7分。

      5、刚出炉的糯米面团太烫也粘,待温,带上橡胶手套,手套上还要抺点油,将面团揉成光滑,多揉一会吃起来较Q。

      6、将糯米面团揉成长条,分成若干等份。将每一小份再攥攥紧紧,也是为了更加Q。

      7、取一份,按成圆饼,放一小勺豆沙,包起来。

      8、然后裹上椰蓉丝,像这样依次做好其它的。

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