用化学方法鉴别:
对于乙醇、乙醛、乙酸,可先分别取样,加入新制氢氧化铜悬浊液并加热。乙醇无明显现象,乙醛会产生砖红色沉淀,因乙醛含醛基能被氢氧化铜氧化;乙酸则使氢氧化铜悬浊液溶解,因其具有酸性,能与氢氧化铜发生中和反应。
鉴别碳酸钠与碳酸氢钠,可向两溶液分别逐滴加入稀盐酸,碳酸钠开始无气泡,滴加一会才有气体产生,这是因为先生成碳酸氢钠再分解出二氧化碳;碳酸氢钠则滴加稀盐酸立刻产生大量气泡。
又如鉴别氯化钠、氯化铵,取样加入氢氧化钠溶液并加热,有刺激性气味气体产生的是氯化铵,该气体为氨气,是铵根离子与氢氧根离子反应生成,而氯化钠无此现象。通过这些特征反应可准确鉴别物质。