今天我要带大家做一道简直让人无法拒绝的美味——外酥里糯的炸土豆！说实话，土豆这种食材做法多得数不清，但我敢保证你一试这个做法，就再也回不去普通土豆了！你能想象吗？每一口咬下去，外面脆到爆，里面却是那种绵软糯口的土豆，口感层次简直让你欲罢不能！不夸张地说，这道土豆，吃上一口，连呼吸都变得更加享受，大家快快快，赶紧动手做起来，绝对让你秒变土豆控！
食材：
土豆、盐、胡椒粉、淀粉、面包糠、食用油、蒜末（可选）、辣椒粉（可选）
做法步骤：
（1）准备食材
首先，挑选一些中等大小的土豆，洗净后去皮。切成适中的块，记得不要太大，这样炸出来更容易酥脆，吃起来也方便。切好之后，把土豆块放在清水里泡一会儿，去掉多余的淀粉，让口感更绵密。
（2）煮土豆
接着，把泡好的土豆块放入锅中，加入足够的水，水开后转中火煮大概十分钟，直到土豆熟透，用叉子插下去轻松戳透为止。 煮好的土豆块捞出沥水，趁热加入盐、胡椒粉调味，然后用叉子稍微压一下，让土豆块变得更松软。别急，这一步能让土豆更好吸收调料，口感更丰富。
（3）裹糊和炸制
将调味后的土豆块均匀地裹上一层淀粉，再蘸上一层面包糠，这样土豆外层就能炸得酥脆。而且，这层面包糠能让土豆外酥内糯的效果更好。准备好锅，倒入足够的油，油温升高后（大约170度），小心地将土豆块放入锅中。炸的时候注意控制火候，避免土豆外焦内生。炸个3-4分钟，等土豆块表面金黄酥脆，捞出控油。
（4）撒上配料
土豆块炸好后，可以撒上一些蒜末，或者根据自己口味撒点辣椒粉、香菜增添风味。简单几步，土豆外面香脆，里面却是软糯绵密，口感一绝！你一定会爱上这种味道！
这样做出来的土豆，外面酥脆、里面糯软，一口咬下去，简直是炸裂的美味！吃上一口，瞬间觉得这就是世界上最幸福的味道。赶紧动手试试吧，别再犹豫了！
