一坛陈年酿老酒， 一段峥嵘岁月
一杯黄酒，琥珀清香，载浮载沉大地精华！
入口甘醇，后劲有余，它就像一个憨厚的耕耘者，
毫不起眼，细细品来，平实执著。
华佗
华佗牌 Logo
发展历程
Part1 重温华佗历史发展岁月
1933 历史渊源
上海冠生园园华佗酿酒有限公司前身为英商怡和洋行投资的怡和啤酒厂。这家啤酒厂规模大，设备先进、机械化程度高，是上海滩啤酒厂的先驱之一，商标为EWO（怡和）牌，主要产品有黄啤、黑啤、红啤、麦汁饮料健身露等，深受大众欢迎。
日军侵华期间，怡和啤酒厂被日本樱花麦酒株式会社侵占接管，抗日战争胜利后由怡和洋行收回。1949年后，怡和在中国大陆的大部分资产及生意被收归国有。1953年，英商将怡和啤酒厂作价转让给中国华光工业公司，更名为地方国营上海华光啤酒厂，旗下的啤酒产品更名为光明牌、海鸥牌，以火炬为商标。
华佗酒前身 怡和啤酒厂
1957 华佗酒诞生
1957年，地方国营上海华光啤酒厂在参照宋代《太平惠民和剂局方》第五卷中“十全大补汤”配方的基础上不断改良，生产出十全大补酒，这就是最早的"华佗牌"药补酒。刚投入生产时，药补酒规模小，数量少，年产量仅数吨。
“华佗牌”十全大补酒是以十多味地道药材搭配口感纯正的滴珠糯米酒，精心制作而成。华佗酒酒性柔和，具有抗疲劳的保健功能，适用于易疲劳人群。这些功效令华佗酒上市后，销售呈现快速增长的态势，短短四年时间，产量就增至数十吨。彼时，华佗酒的售价甚至超过茅台，要凭医生处方才能少量购买。
1996 华佗公司成立
1996年，华光啤酒厂进行公司改制，更名为上海华光药业有限公司。2004年，上海冠生园华佗酿酒有限公司正式成立。
华佗酒生产车间
发展之路
Part2 华佗的产品创新之路
明星产品
十全大补酒
作为华佗酒的首款产品，十全大补酒深受消费者喜爱，它不仅是养生酒的典范，更是传统与现代的完美结合。
古方新酿，健康传承
酒融合了十多种珍贵中草药，其配方源自宋代《太平惠民和剂局方》中的气血双补“十全大补汤”。华佗十全酒在千年古方的基础上，增加了麦芽、玉竹、金樱子等中草药，并运用现代工艺改良，以纯粮酿造的滴珠糯米酒为酒基，经过精细酿制形成了独特的香气和味道。
中草药养生之道
酒中的党参、黄芪、玉竹等中草药，在秋季进补中发挥着重要作用。党参补中益气、健脾益肺，黄芪升补止汗、固表利水，玉竹养阴润燥、生津止渴。这些药材的精妙配比，使得十全大补酒不仅能够抗疲劳，还能帮助预防换季感冒，提高...防护力。
六十多年坚守亲民价格
自1957年起，华佗十全大补酒始终坚持“高品质、安全、亲民”的路线。尽管当初与十全大补酒同价的茅台已不知翻了多少倍，华佗药补酒产品数十年来却一直维持着微薄的利润，始终定位为“普通老百姓喝得起的保健酒”。如今，一瓶445ml的十全酒价格仅在20元左右。
除了抗疲劳的十全酒之外，华佗旗下还有枸杞皇酒、楠药酒、得力劲酒等多元化产品。枸杞皇酒以蜂蜜、玉竹、大枣、山楂与宁夏枸杞精致配比而成，楠药酒气香怡人，得力劲酒含有总黄酮、总多糖等多种对...有益的功能因子。这些产品不仅满足了人们对营养养身酒的需求，也体现了华佗在年轻赛道、传统保健酒赛道上的不断创新和开拓。
低度酒产品
枸杞皇酒
12%vol；现有人群为中老年人群，作为低度酒，适口性高，也适合面向年轻消费者。
中老年男性群体
楠药酒
42%vol；口感醇厚，基酒是白酒；无保健标志，但产品特点不够鲜明，与十全酒差异化难以体现。
中轻年群体
得力劲酒
35%vol；华佗酒积极拥抱年轻化趋势，通过产品开发，满足中轻年消费者对健康和口味的追求。
除了以上养生保健酒以外，华佗还推出了主打年轻消费者的青梅酒，同时创建了子品牌时盈，作为华佗旗下全新衍生的低度果酒品。围绕“国风好梅酒，清新口中留”的营销理念，迎合年轻市场。
年轻群体
时盈青梅酒
12%vol；338ml；时盈青梅，自然本味。作为年轻人喜爱的低度果酒，适合独酌微醺、闺蜜闲聊以及周末聚会等场景。
而在当下这个健康意识觉醒的时代，药酒与保健酒市场规模不断扩大，越来越多的药企也纷纷进入这一领域。然而，随着产品的日益丰富，同质化问题也日益凸显，华佗在这一现状基础上，对经典产品楠药酒进行了改进升级，引入肉苁蓉等15味中药食同源新成分，并且添加益生元配方开启楠药酒的焕新之旅。同时升级了瓶身，强化了流畅硬朗感，并改变棕红包装外观，以蓝色为代表的活力色彩视觉替代，打破了传统保健酒的“老”的刻板印象。
中年男性群体
楠药酒（新）
在传统楠药酒的成分中引入肉苁蓉等15味中药食同源的新成分，并且添加了益生元配方。
与时俱进
Part3 品牌年轻在路上
养生年轻化、品牌在路上
随着消费者观念的转变，“养生酒”逐渐摘掉了中老年人的专属标签，成为年轻人之间的一种潮流。在品牌宣传上，华佗酒围绕“每天一杯十全酒，健康愉悦我都有”的口号，让“品质、健康、愉悦”的定位贯彻品牌根基。此外，品牌近年来多次参加酒类行业峰会，向全世界亮相品牌，扩大品牌声誉。华佗酒在去年2023年10月亮相于第109届糖酒会，传承中医药酒魅力，与每一位友商与观众交流，品尝华佗产品，以及一同探讨传统中医药酒在当今食品行业中的地位。
华佗酒亮相 第109届糖酒会
产品、渠道、宣传多方面发展
华佗酒业根据中医药理论、现代药学研究与年轻消费者的需求相结合，进一步加强了健康饮酒理念。开发出了蕴含多种对...有益物质的华佗牌得力劲酒，精选优质清香型白酒，以蜂蜜进行了调和，再加入山药、枸杞、甘草、肉桂等多种药材，口感上更清透纯净，营养也更为丰富。此外，华佗酒业也在积极拥抱年轻化趋势，通过创新的营销策略和产品开发，满足年轻消费者对健康和口味的追求，致力于成为年轻人自在生活的“精神食粮”。通过这些举措，华佗酒业在年轻化道路上不断前进，旨在引领养生酒市场的新潮流。
华佗酒电视、节目宣传广告
结 语
随着市场不断变化，小编认为，华佗在品牌年轻化的道路上正面临一系列挑战。渠道的局限性是最亟需解决的问题。目前华佗酒销售渠道单一，限制了与消费者的接触和互动，使得品牌难以深入更广泛的市场和消费者心中。
同时，华佗也在面临着品牌老化的问题。在年轻消费者逐渐成为市场主力的今天，华佗的品牌年轻化之路仍然任重而道远。品牌形象老化、包装陈旧都是需要考虑的触点。这其中，加强与年轻消费者的沟通和互动，了解他们的需求和偏好，从而在品牌传播中注入更多年轻化、个性化的元素是关键。
品牌概念的淡化和经销商对线上市场的主导，也是其面临的挑战之一。在激烈的市场竞争中，华佗品牌概念有时未能清晰传达给消费者，而经销商在线上市场的影响力逐渐增强，这对品牌的自主性构成了挑战。因此，华佗需要加强品牌建设，明确品牌定位，增强消费者对品牌的认知和忠诚度。
未来，我们共同期待华佗在不断探索和发展道路上以期达到品牌与市场的和谐共生，实现华佗酒的长远发展。
（以上仅作者个人观点，仅供参考）
参考资料
华佗-老字号数字博物馆
华佗牌品牌历史-冠生园食品
上海冠生园华佗酿酒有限公司-百度百科
上海梅林华佗品牌传承品质精髓，扩展养生事业-知乎
秋季第一杯气血双补药补酒——上海梅林华佗十全酒-艾瑞网
图文：叶志康
审核：肖恒
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