以下文章来源于阿暖吃什么｜作者：阿暖
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出门在外，总会遇到一些尴尬事儿，放屁就是其一，怕太响，又怕太臭，还怕放那种你以为只是一个屁，其实后面还“拖家带口”蹦屎的屁...
可是放屁不礼貌，憋屁又对身体不好，“有屁就放”对于成年人来说，真的是一件很奢侈的事情啊。
那大家有没有想过，屁究竟为何物？为什么我们吃东西放屁，不吃东西还是会放屁呢？今天我们就来聊聊这“屁大点事”！
1、屁从何而来？
2、吃什么放屁响
3、吃什么放屁臭？
4、怎么避免尴尬？
屁从哪儿来
去往何方？
A N U A N - E A T I N G
我们每个人都会放屁，而且是每天都会放哦~
正常人在正常饮食的情况下，每天都会有意识或无意识地放几个至十几个屁，总排气量可达200~2500毫升。
那我们放的气体究竟是从哪儿来的呢？
我们身体有两个造屁小分队，它们的分工各不相同。一队制造量，一队负责臭。
我们在吃饭、喝水的时候，会吞进去一些空气，这些空气会随着食物逐渐往下移动，进入消化系统。
当空气到达大肠的时候，大部分氧气已经被机体吸收，剩下的气体会和肠道菌群发酵所产生的二氧化碳、甲烷、氢气等结合。
这类气体占总屁量的99%以上，没有味道，不过流量很大，所以当屁意袭来，从肛门喷薄而出的时候，那叫一个又快又响！
另外一个小分队干的可就是脏活儿了，肠道菌群发酵产生的气体尽是让人臭到怀疑人生的，比如氨、硫化氢、吲哚、粪臭素等，它们还各有各的臭法。比如硫化氢就是“臭鸡蛋味儿”的...
不过，把这一部分恶臭气体全部加起来，也占不到排出总屁量的1%。是不是有一种“一颗老鼠屎坏了整锅粥”的既视感。
大家千万别因为屁很臭就憋着不放啊，因为憋回来的屁会从菊花回到肠道，被肠壁吸收后，顺着血液流向肝脏，再回到胃里，最终从哪儿来回哪儿...
没错，会从嘴里出来。所以答应阿暖，别憋屁哦~
吃什么食物
更容易放屁？
A N U A N - E A T I N G
屁中气体的成分很复杂，而且往往与我们的饮食紧密相关。确实存在一些食物，会让我们的屁更多更臭。
响屁担当
放过屁的都知道，这里面的门道有多深。
一般来说，放屁声音的大小由气体的量、气体从肛门排出的速度、括约肌的紧缩程度等因素所决定。而其中起决定作用的就是气体的量！
有这么一类食物，吃下后就会大量产气。它们就是FODMAP食物。
FODMAP 是指在...内不能被完全吸收的、可发酵的低聚糖、双糖、单糖及多元醇，它们会通过促进肠道内有益菌增殖发酵而产生大量二氧化碳、氢气以及甲烷。（它们并不臭哦！）
我们可以理解为“能被肠道菌群发酵的碳水化合物”。含有这种成分的食物很普遍，常见的有：
含有果糖：蜂蜜、苹果、芒果、梨、西瓜、樱桃、覆盆子、高果糖玉米糖浆。
含有果聚糖：芦笋、甜菜根、蒲公英叶子、卷心菜、黄豆、蒜、韭菜、洋葱、小麦、黑麦、菊淀粉。
含有乳糖：乳制品、生奶酪。
含有多元醇：苹果、杏、鳄梨、樱桃、龙眼、荔枝、油桃、梨、李子、梅子、蘑菇、人造甜味剂（山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇等）。
含有半乳糖寡糖：黄豆、扁豆、鹰嘴豆、芸豆。
臭屁担当
屁含有400种成分，在气体成分中除了氮、氧之外，绝大多数的气体都是由肠内细菌制造出来的，而其中产生臭味的罪魁祸首就是吲哚、粪臭素、硫化氢等恶臭气体。
而且它们还各有各的臭法，臭得千奇百怪。
比如，如果吃了太多的蛋白质类食物(如豆类、奶酪、鸡蛋等)，来不及消化的蛋白质和氨基酸就会滞留在消化道，被肠道菌群发酵后就产生了硫化氢、胺类等物质，为屁加入了浓厚的一缕“臭鸡蛋味”。
还有人爱吃洋葱、生姜、生蒜、韭菜这类本身就味道浓郁的食物，也会给屁增加一些独特的“前中后调”。
又臭又响的实力担当
在这两类食物中，大家是不是也发现了一个特殊的存在，没错就是豆类，它就是能让屁又臭又响的实力担当。才不管什么“响屁不臭，臭屁不响”的规则呢。
豆子会用屁教会你，吃过的菜，每一口都作数。阿暖强烈建议大家，如果当天有约会、开会、乘坐长途交通工具的安排，可千万别吃太多豆制品哦~
怎么避免尴尬？
A N U A N - E A T I N G
其实放屁是胃肠功能的重要信号，如果一个人不放屁或者整天臭屁连天，那肯定是身体出了毛病。
这么一想是不是没那么尴尬了。而且放屁多、放屁臭，也是身体在提醒我们，可能需要调整饮食习惯啦！
信号1：如果放那种又响又长的连环屁，可能是吃饭太快，或者边吃饭边说话，以至于进食过程中吞下了很多空气。可以适当放缓吃饭节奏，慢嚼细咽哦。
信号2：如果经常放屁奇臭无比，那说明可能是膳食结构出了问题，摄入过多高脂肪、高蛋白食物，而富含膳食纤维的食物吃少了。可以适量增加蔬菜水果的摄入。
信号3：放屁臭还可能是肠道菌群失调，产生臭气的菌群比例增高，可以适量吃一些益生菌改善肠道环境。
至于前文提到的容易产气的FODMAP食物，对于有肠易激综合症的暖宝来说，需要少吃，但对我们肠胃健康的人来说，可以正常吃，很多都对身体有益。
如果要在不放屁和饮食健康之间做一个选择的话，我想没有人会犹豫的吧！
如果能吃得健康，放屁就放屁吧！只要你不尴尬，尴尬的就是别人~
/参考资料
[1]王云,赵崧.低可发酵的低聚糖、双糖、单糖及多元醇饮食治疗腹泻型肠易激综合征的研究进展[J].医学综述,2022,28(14):2871-2876 2883.
[2]崔贵金,刘孝沾,卞科,等.豆类中胀气现象的研究进展[J],2012,(21):79-82.DOI:10.16167/j.cnki.1000-9868.2012.21.021.
[3]高FODMAP食物有哪些[J].江苏卫生保健,2019,(02):26.
[4] Levitt M D, Bond J H. Flatulence[J]. Annual review of medicine, 1980, 31(1): 127-137.
[5] Gibson P R, Shepherd S J. Evidence-based dietary management of functional gastrointestinal symptoms: the FODMAP approach[J]. Journal of gastroenterology and hepatology, 2010, 25(2): 252-258.
本文转载自阿暖吃什么
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