鸡汤嘌呤高还是鸡肉嘌呤高

鸡汤嘌呤高还是鸡肉嘌呤高

 最佳答案：

      问题描述：（女，35岁）鸡汤嘌呤高吗鸡肉是一种中嘌呤食品，每100g鸡肉嘌呤含量约为140mg，对于痛风和高尿酸血症患者，必须限制饮食。患有痛风急性发作或者血尿酸过高的病人，应该避免吃鸡肉。在处于痛风稳定期的情况下，血尿酸已经正常或接近正常，可以吃少量鸡肉。另外，在烹调方法上，应尽量采用清炒、炖、炸等方法，避免煎炸等，同时不要吃鸡汤，因为鸡汤嘌呤含量可以高于鸡肉。