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蔡澜先生去世了。
听到这个消息时，十点君愣了一下。
印象里，先生一直是那个鹤发童颜的顽童形象。
衣裳干净，语速平缓。
一边夹起盘中美食，一边侃侃而谈。
聊到高兴处，便蹦出一两句金句。
然后哈哈大笑。
多年前有记者问先生：
“如果有一天你去世了，你希望世人怎么评价你？”
先生不假思索地回答：
“（就说）那个颠佬（疯子），终于走了。（哈哈大笑）”
他的一生极尽“疯狂”，但从不让人觉得不适。
潇洒的内里，是对生活通透的认知。
回顾先生一生：
少时经历离乱，壮年去拍电影；
中年吃遍美食，晚年逍遥自在。
一生无儿无女，散尽千金，洒脱肆意。
今天在这里，我们精心挑选了蔡澜先生的8句经典语录，以此缅怀先生，也与大家一起学习一下蔡澜先生83载的人生智慧。
年轻人不要成天说什么“焦虑”，你才活几岁就累了？
成熟的年轻人哪个不是“表面稳，内心慌”？
看似很平静，实则已经焦虑到不行。
长得不太好看。
又长胖了很多。
担心找不到工作。
钱挣得太少了。
揪着各种各样的事情，在心里翻来覆去的想。
记得之前有段时间，我焦虑到晚上睡不着。
总觉得到了30岁还一事无成，而身边的朋友都工作稳定，婚姻幸福。
所有的人好像都在往前走，只有自己是在原地踏步。
每天干着差不多的工作，薪资也没有太大涨幅。
天天唉声叹气，干什么都提不起精神。
为了缓解焦虑，我开始尝试跑步。
跑的过程中，大脑就慢慢放空，注意力逐渐从焦虑的事情上转移开。
这时，重新审视自己的生活，就会发现其实也没有那么糟。
走的慢点，又怎样呢？
每个人都有自己的节奏。
没有必要担心还未发生的事情，而已经发生的事情，更不必焦虑了，因为它也无法改变。
不如回到当下，静下心干好自己的每一件事情。
经历过这些之后，我才彻底明白。
焦虑解决不了任何问题，只会一味空耗自己。
这个答案，其实蔡老师先生早就回答过。
之前有网友问他：
“一直找不到人生伴侣，成为大龄剩女了怎么办？”
他只回了三个字：
“又怎样？”
最蠢的事就是和一个不喜欢你的人较劲。
和不喜欢自己的人较劲，就是在跟自己过不去。
蔡澜在为人处事上一直很直接。
优先取悦自己，而非强迫他人喜欢。
很多次采访中，他都被问到：“怎样跟不合拍的人相处？”
回答只有四个字：“直接退场。”
既然都不合拍了，何必浪费精力？
就像你请别人到家里吃饭。
你花费大量的时间去选食材、烹饪、调味，准备了一大桌子好菜好饭招待。
可别人吃完不领情，甚至还挑剔觉得不好吃，或者哪里做的不好。
那你肯定不会再请下一次了。
人和人之间的关系跟放盐一样，少了，会淡。多了，会齁着自己。
不咸不淡最为合适。
时间如此宝贵，当然要花在重要的人和事上面。
那些不重要的，甚至消耗你的，当断则断，不必强求，自己开心才是最重要的。
今天活得比昨天高兴、快乐，明天又要比今天高兴、快乐，这就是人生的意义。
“平稳的人生，一定闷。我受不了闷，我决定活得有趣。”
这就是蔡澜对人生的态度。
人生在世不过三万天，不追求快乐追求什么呢？
14岁时，他在报纸上写影评。
每次稿费一到手，他就带着一帮同学去吃吃喝喝。
长大后，他又拍电影、写书、做美食。
四处云游，到处交友。
什么都不求，只求一个快活。
哪怕到了老年，蔡澜还是享乐为先。
他一个人住在维多利亚港的酒店式公寓，推门就能看到海景。
并请来8个人照顾自己的起居。
随时睡觉，随时吃喝，一切按照自己喜欢的来。
谁来管他，他就赶走谁。
蔡老先生曾在采访里说过，他年轻时拼命的写书，就是为了老了可以享受。
那我们何尝又不是如此呢？
拼命工作，如果不让自己开心，简直太罪过。
生活苦闷，但不耽误我们成为一个有趣的人。
所以，从现在起，请对一切保有热爱和好奇。
在成人的世界，像个孩子般去探索、体验。
该吃吃，该喝喝，遇到烦心事儿，先喝碗汤。
人生大事，不过吃喝。
中年离开电影行业后，蔡澜自此从天南吃到海北；
从国内吃到国外。
在这个过程里，他慢慢有了自己的品味，也越来越懂美食——
吃东坡肉，要盖一口精米饭在上面；
吃烟熏鸭，你挑它的脖子最好吃；
羊肉汤要炖成奶白色，那必须放一条鱼下去；
潮汕的番薯、鹅肉和菜脯，合在一起是神仙美味；
北京的葱油拌面，一定要放猪油才好吃。
这不仅是美食，更是生活。
将食物从口中吞下，是满足口腹之欲，更是在调剂自己的身心。
所以生活再难，也不要忘记好好吃饭。
现在很多小伙伴一遇到工作忙或者烦心事儿，就是整天整夜不吃饭。
把它形容叫“没有胃口”。
非得事情解决了，才能吃得下食儿。
久而久之，身体就出问题了。
万万不要这样。
引用蔡先生的话，就是“该吃吃，该喝喝”；
身体得到了慰藉与滋养，心情自然会好起来。
如果真的事情烦得紧，那就来一碗热汤吧。
一边把汤吹凉，一边慢慢闻香、品味。
等一碗热汤喝完，你会发现五体通畅，整个人神清气爽。
做，成功的机会是一半；不做，是零。
对于在生活里做一些挑战这件事儿，蔡先生是举双手赞同的。
他常说的这句话就是：
“做，成功的机会是一半；不做，是零。”
所以任何困难的事情，只要你迈出第一步，开始着手去做了。
你就有了50%的成功几率。
比如去追一个你喜欢的男性/女性；
去竞争一个高薪的岗位；
去考名校的研究生。
很多事情，我们之所以失败，是因为从一开始就觉得“不可能”。
但完全不是这样的，只要你尝试了，就有一半胜利的可能。
这几天刚刚登录NBA的，我们中国的球员杨瀚森。
一开始参加选秀的时候，无数人说他不行，不可能被选中。
因为他“速度太慢了”“对抗不行”“进攻手段不够丰富”……
面对这样的局面，杨瀚森是怎么做的呢？
无二话，就是上。
在对抗赛上全力以赴，14天试训了十几支球队。
每一次都全力以赴。
最后的结果大家都看到了。
杨瀚森成为了继姚明和易建联之后，第三位在首轮就被选中的中国球员。
正式登陆NBA。
所以，喜欢什么人，喜欢什么物。
就大胆去追求，去了成功概率就是一半，不去那成功概率就是0。
压力的对头是好玩，把什么都变成“好玩”，压力自然减少。
蔡澜先生曾经透露，自己母亲有一句话让他受益一生。
那就是叫他，一定要把自己的兴趣变成谋生的手段。
因为兴趣代表着“好玩”，好玩你自然就能坚持下去，不会觉得有压力或者很枯燥。
如果这项技能能够帮助你谋生，那么这辈子你就既可以快乐又能衣食无虑。
蔡澜记住了母亲的话。
所以后来，他喜欢写作，就去写专栏，出书；
喜欢美食，就和电视台合作，录制美食节目。
因为这些事情对他来说，都属于“好玩”的范畴，所以蔡澜从不会感觉有压力。
如果你有看过10几年前《蔡澜叹名菜》系列节目。
你会发现当时的节目组要跑遍世界各地，还要不断科普美食。
蔡澜的状态不但没有变差，反倒每一期都红光满面。
还有另一个例子是，蔡澜曾经和倪匡、黄霑录了个节目叫《今夜不设防》。
是全港的收视冠军。
有人问他天天晚上要喝酒录节目，你不会累吗？
他说，有好朋友在旁边，又有好酒，又有一堆美女陪你聊天。
聊完还能有一大笔酬劳，这有什么可累的呢？
所以生活里，如果你觉得压力很大，那必然是你丧失了对你所做之事的兴趣。
尽量去发掘那些好玩儿的地方，或者干脆换一个赛道。
切记，好玩就是压力的克星。
除了肉体的痛苦，所有所谓的痛苦都是你想出来的。
记得有个网友问过蔡澜：
“我总是因为过去无法释怀而痛苦。”
蔡澜给的建议是：
“先明白什么叫过去，就会过去。”
他就是这样做的。
23年的时候，他的妻子去世了。
他曾在微博上写道：“这一病，手尾很长。我心情也不佳，不想做任何事，请大家原谅。”
字里行间都是悲痛。
后来，他跟朋友聊天谈到了心里的痛苦。
对方劝慰说：“身体痛可以止痛药止住，心灵的痛苦是自己想出来的，只要不想就不会痛。”
蔡澜听了之后就照做。
他尽量不去想妻子，将家中的物件大部分全都送人，只保留了自己喜爱的。
那一刻，他形容自己的心自由了。
很多时候，我们的痛苦、焦虑、内耗，其实都是自己不愿意放过自己。
而想要放过自己，先做到掌控自己的情绪。
不要让它成为你人生的主人。
偶尔的放纵是件好事。但是要放纵，先要学会收拾，会收拾的放纵才是即兴了。
很多人都只知蔡澜潇洒，却不知他的认真。
所谓的享乐主义，并非完全的放纵吃喝。
还在上学的时候，他就半工半读。
在东京大学读编导时，还兼职邵氏公司驻日本经理。
16岁就购买日本电影、谈判发行，学着和日本的公司应酬。
这种强度下，他还自学日语，在电影院里边啃面包边看片子练听力。
22岁那年，蔡澜正式进入邵氏电影公司。
当时，邵氏追求赚快钱，一年拍40部商业片，他十天半月就要跟完一整部片子。
此后的40年，可以说是他的“高压”时期。
随后，他又转行写书，做美食。
不光书写了有300多本，节目也上了至少6档。
蔡澜的潇洒快意，是他用前半生的“搏命”换来的。
他曾说过：
“快乐的秘诀就是，先勤快，先赚钱，然后再讲快乐。”
你想放纵，那前提就是要能收放自如。
蔡澜生前讲过一段经历。
很多年前，他曾经坐飞机去往某地，途中飞机遭遇气流，骤然颠簸。
机上一切猛然摇晃得很厉害，感觉像是要坠落。
蔡澜座位隔壁的外国人，已经吓到面无人色，嘴里一直祷告。
结果一回头，发现蔡澜正托着红酒杯，笑吟吟地看着他。
一点也不慌乱。
未几，飞机冲出了气流，结束了颠簸。
外国人惊魂未定，一直拍着自己胸口，结果一看蔡澜还是那样笑吟吟地看着他。
外国人瞬间恼了，直接问蔡澜：“先生，你死过吗？”（怎么这么颠簸都不怕？）
您猜蔡澜先生怎么回答的？
蔡澜先生回答的是——
不，我活过。
作者 | 海边的渔车夫
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