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奶油蛋糕
蛋糕的粉红色是用红心火龙果调的，非常漂亮的粉色，没有色素很健康哦！
戚风蛋糕做法请点击此处：
原创作者 MissQiao729
食材
8寸戚风蛋糕胚1个
淡奶油600克
细砂糖50克
红心火龙果500克
装饰
金箔1张
人偶1个
糖珠适量
步骤
步骤1
戚风蛋糕分成三片。
步骤2
300克淡奶油加25克细砂糖打发。
步骤3
打至轻轻提起打蛋器可以拉出小尖角即可。
步骤4
装入裱花袋中，在第一块蛋糕片上挤出螺旋型。
步骤5
用抹刀抹平。
步骤6
在边缘挤一圈淡奶油，铺满火龙果。
步骤7
放上第二块蛋糕片，重复步骤4.5.6。
步骤8
300克淡奶油加2小块火龙果肉再加25克细砂糖打发。
步骤9
打至裱花状态，装入裱花袋中。在第三块蛋糕片上挤出螺旋型。蛋糕侧面也用白色奶油挤一圈。
步骤10
将蛋糕表面和侧面抹平，用圆形裱花嘴装少许粉色奶油在边缘挤一圈小圆球。
步骤11
蛋糕侧面也挤一圈奶油。
步骤12
用抹刀将侧面小圆球向上抹，动作要轻，手要快。
步骤13
表面一圈奶油也是同样操作。
步骤14
在蛋糕表面和侧面装饰上金箔纸。
步骤15
放上装饰品、人偶和糖珠即可。
小贴士
夏天淡奶油容易化，一定要在空调房打发，下面坐冰水打发。用火龙果调色只要加很小的2块火龙果即可，不能太大，水分太大影响淡奶油打发。蛋糕上面的装饰随自己喜好替换。
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