作为一种自带“魔力”的食材，它跟“低卡”“饱腹”等标签紧密相连，凭借脂肪含量低、饱腹感强，魔芋正以一种全新的姿态出现在人们的视野中，成为新中式健康饮食潮流的“主角”。公开资料显示，魔芋制品市场规模约60亿元，年均复合增长率20%以上，远超辣味零食平均水平。而这一惊人的市场数据，也在新中式零食品牌大魔王身上得以验证。
近日，新中式零食品牌大魔王获得全球权威市场调研机构欧睿信息咨询公司（以下简称“欧睿”）“大魔王麻酱素毛肚全国销量第一”的市场地位认证。凭借产品创新和市场扩张，大魔王成功把握市场需求变化和年轻消费喜好，在魔芋行业中脱颖而出，其背后是新中式品牌与中华老字号碰撞成果的具象体现，也是年轻人对其品质的高度认可，更无形中加速了中国休闲零食向新中式健康零食发展的进程。
权威机构认证加持
赋能大魔王终端市场最强音
大魔王在新中式魔芋零食行业的地位，得到了欧睿的市场权威认证。
通过欧睿国际对中国大陆区魔芋领域的数据统计和市场调研，让大魔王“麻酱素毛肚全国销量第一”的市场地位声明更具有充分的信服力。
据了解，大魔王是盐津铺子提出“新中式零食战略”布局后的第一个战略子品牌，上市仅仅9个月便斩获国际权威机构的市场认可，其背后是大魔王凭一己之力打破了魔芋“辣”口味同质化的困境，与中华老字号六必居跨界创新六必居麻酱口味，满足消费者不同口味需求，点燃品类市场活力。同时，大魔王不断创新迎合当下消费者对于健康零食的诉求，0反式脂肪酸、高膳食纤维（每100g含6.3g膳食纤维），还有魔芋自身的低热量让美味无“腹”担。
值得一提的是，大魔王“六必居麻酱味”魔芋素毛肚采用六必居经典芝麻酱，麻酱醇厚香浓、入口丝滑、唇齿留香。而为了进一步还原新鲜涮毛肚的口感，采用进口黄魔芋，并通过-28℃冷冻增脆工艺，打造出口感爽脆、入口回弹的特点；双面切花更加吸汁入味，从味觉、触觉等多方俘获消费者的味蕾，赢得终端市场一片好评和追捧。
在纳食看来，大魔王此次收获欧睿的市场权威认证，不仅仅是对大魔王市场地位的无形赋能，还是对品牌精准切入核心年轻消费圈层的高度肯定，更为合作伙伴的终端开疆拓市提供一把掘金石，进而带动终端销量持续增长。
与Z世代共生、共创
独辟新中式魔芋零食风潮
正所谓“得年轻人者，得天下”。随着Z世代成为消费的主力军，他们的喜好正在推动快消乃至各个行业的产品革新。同时，Z世代消费者更加重注健康饮食和身材管理，60.22%的Z世代倾向于选择低脂低卡、无添加的健康食品，产品配料表的干净愈发成为消费决策的重要因素，当下的年轻人在注重好吃的同时，也更愿意为品质产品买单。魔芋凭借着“低卡、饱腹”等健康属性被越来越多的人所熟知。
经过19年的市场沉淀与经验摸索，2023年，盐津铺子率先提出把“新中式零食战略”作为企业核心战略，与年轻人共创全新魔芋零食子品牌“大魔王”，深耕魔芋领域，并与年轻人对话，共同研发魔芋口味。这种敢于创新、追求潮流的品牌调性，无形中与Z世代性格和价值不谋而合，一上市便打入年轻人群体，因年轻人而生的大魔王，成为专属年轻人的品牌。
据纳食了解，除了六必居麻酱味，大魔王为满足不同年轻消费者的诉求，还推出了红油麻酱、香菜麻酱、经典麻酱三种口味的魔芋脆爆肚新品和山胡椒味、香辣口味的爆汁魔芋干新品，以定量、散装等不同规格，满足不同消费者食用场景需求和渠道销售需求。
不断出新，只是品牌应对消费者变化的一种表象，而背后更深层的思考，是品牌如何有效链接消费者。产品之外，种草和营销同样是品牌的必备内功，是保持高频更新的武器库。大魔王因年轻人而生，也更加重视与年轻人的沟通与对话，线上链接抖音、小红书等头部达人进行产品安利，凭实力形成自来水流量；线下深入年轻人聚集地，打造大魔王“未来商店”快闪和“大魔王魔芋宇宙”主题展馆、发起“麻酱出击 魔王入校”校园活动，在六必居博物馆举办「600年经典」穿越派对，与年轻人共创、共话，实现同频共振，无形中点燃“新新消费”人群，进而在终端掀起一场新中式魔芋零食消费新风潮。
背靠盐津铺子
持续引领新中式零食健康发展
长期以来，我国的魔芋加工停留在初加工状态，魔芋食品制造发展行业存在起步较晚、加工企业规模普遍较小、品类创新乏力、产品同质化较为严重、产业集中度偏低等特点。与此同时，Z世代作为魔芋零食的最大消费人群，他们的爱国情怀和民族自豪感无比强烈，对国货有着更为强烈的包容性和支持意愿。
面对市场的困局和消费者的需求变化，盐津铺子以变应变，19年深耕休闲零食领域同时关注中华老字号品牌发展，与之创新融合新品类、新口味，打造专属且年轻人喜爱的辣卤子品牌“大魔王”，赋予品牌新中式文化国潮内核。不止于此，大魔王拥有自建原料基地和生产基地，从源头保障产品的高品质输出；更是从魔芋精粉到胚体、香辛料到调味，均由公司独立自主生产研发，无人作业智能化车间生产制造，安全可溯源，让消费者放心安心；多重实力保障，让大魔王实现弯道超车，进而夯实大魔王在魔芋零食行业地位。
值得一提的是，自盐津铺子提出将新中式零食战略作为企业核心战略，便围绕“新中式”概念提出了“1 7”多品类多品牌战略，即1个母品牌 辣卤零食“大魔王”、深海零食“31?鲜”、健康蛋制品“蛋皇”、休闲烘焙“憨豆爸爸”、坚果果干“盐津铺子”、蒟蒻果冻“蒟蒻满分”、薯类零食“薯之惑”7个品类子品牌，实现每个品类从原料种植、自主研发、智能化生产加工的全产业链掌控。
截至目前盐津铺子集团在国内外布局8个生产基地，有效控制成本，充分保证终端货品供应需求，同时积极与终端共建可持续发展模式。如今产品已覆盖了不同圈层的消费者和消费场景，多种规格实现线上线下全渠道布局和渗透，满足消费者随时随地分享美味。以实际行动探索零食的差异化创新，以结果为导向推动新中式健康零食发展，做大众安心的高品质新中式零食品牌。
结语
此次“大魔王麻酱素毛肚全国销量第一”的认证加持，彰显了大魔王在魔芋行业，乃至新中式零食赛道的领先地位。但这只是一个起点，未来大魔王将持续关注魔芋市场变化，洞察消费者需求，积极探索新工艺的应用，追求产品的差异化和品质升级，为消费者带来更多健康、美味的新中式魔芋零食，更为中国新中式零食发展树立新标杆、新典范。
