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火龙果市场行情
及营销要点
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近年来，随着火龙果市场的不断走俏，中国火龙果的种植面积不断扩大，已经成为世界第一大火龙果生产国，产区集中在广西、广东、海南、云南、贵州、福建、台湾等地。经过30年的发展，已建立了桂中南、粤东-闽东南、海南-雷州半岛、滇南和云贵川干热河谷五大优势火龙果种植区。国内种植红心火龙果居多。
当前，获得我国火龙果检验检疫准入的国家和地区有越南、印度尼西亚以及我国台湾地区。当前国内的进口火龙果大多产自越南。
国产火龙果全年有货，一般正季5—11月份，反季12—3月份。3—5月份产量较少，这个阶段以海南火龙果为主，其他产地产量较少，且品质也不如海南。进口火龙果产季基本雷同。从品质来看，国内优质产区，如广西、海南等地的火龙果新品种无论在品质风味、亦或成熟度和新鲜度方面，都要远远优于越南生产的火龙果。
国内产地介绍
广西主要分布在南宁、百色、玉林、钦州、崇左等地。主栽品种：金都一号、美龙2号、软枝大红等，白肉火龙果以白玉龙等。一般5—11月成熟。
广东主要分布在粤西、珠三角和粤东北地区。主栽品种：金都一号、软枝大红、美龙、桂红龙等。一般5—11月成熟。
海南主要分布在琼海市、东方市、安定县、乐东县、海口市、三亚等。主栽品种：金都一号、蜜宝、大红1号、大红2号、金钻、紫龙等。
云南主要分布在西双版纳（景洪市、勐海县、勐腊县）、红河州（石屏县、红河县、建水县、弥勒县、金平县、元阳县）、玉溪市（元江县、新平县）、保山市（隆阳区）、楚雄州（元谋县）、德宏州（陇川县、芒市、瑞丽市）、普洱市（孟连县、景谷县）、大理州（宾川县）、文山州（西畴县、麻栗坡县)。主栽品种：紫红龙、晶红龙、粉红龙等。除3月中旬至4月下旬外，已基本实现全年产果。
贵州主要分布在南北盘江及红水河流域的罗甸、关岭、镇宁、贞丰、望谟。主栽品种：“黔蜜龙”、粉红龙、黔果1号、黔果2号等。一般7月—11月上市。
采购要点
火龙果可分为进口果和国产果。通常情况下，进口火龙果从果蒂部位开始腐烂，而国产果则从头部开始腐烂。采购时，要根据火龙果的产地来区别对待。
第一步：看
看大小：火龙果越大越好。
看颜色：挑选火龙果时，要仔细观察果皮以及绿色上翘部分的颜色。表面红色的地方越红越好，越鲜艳品质就越好。
看果型：挑选火龙果，要选“肚子大的”，肚子越大，储存的水和糖分就越多，吃起来更为清甜可口。
看表皮：表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。（红心火龙果表皮皮薄，且没有白心火龙果表皮干净）。要仔细查看果皮上是否有花斑和黑点，如发现这样的货品，应果断放弃采购。另外，进口火龙果表皮出现白点也是腐烂的前兆，应谨慎对待。
看鲜度：叶子的部分，越绿越好，说明很新鲜。
第二步：摸
挑选软硬适中的最好！用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了；如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。
第三步：闻
火龙果表皮没有什么明显的味道，如果有明显的异味，就证明整箱商品里有腐烂变质的商品。
订货联系人
颜石 18301253491
营销建议
在火龙果品类中，红心火龙果的口感、营养成分等均高于白心火龙果，消费者认可度较高，且毛利可观，拥有更大的操作空间。毛利率相对较低的白心火龙果可以压缩回正常台面，保证基本需求和销售量。红心火龙果大堆头陈列，陈列位置足够显眼，价格牌标识明显，能够让消费者更容易地看到，增加选购的机会。
国产的火龙果的皮较薄，不易储存，所以需要周转快。国产红肉火龙果宜带网套陈列，码放朝向一致，2-3层为宜。
火龙果保鲜控损的重点在于散热工作。因为火龙果果皮较嫩，含水量较高，随着一天之内的不断上货添货，高湿度、高温的环境下容易捂烂。建议一天翻底两次，防止底部商品腐烂变质。
频繁的温度变化会使火龙果的货架期缩短。火龙果保鲜时，应避免明显的温度变化。晚上闭店，门店火龙果基本不要回收入库，可以在上面覆盖冰的湿毛毯，注意一定要保证覆盖的严密性，这样冰湿毛毯的保鲜作用才能得以发挥。这样操作可有效避免火龙果二次出库后出现长烂斑的情况。
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