本文目录：
- 1、炸豆腐丸子的做法 豆腐怎么做好吃
- 2、豆腐丸怎样
- 3、豆腐丸的做法？
炸豆腐丸子的做法 豆腐怎么做好吃
做法
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制作食材
主料：豆腐(南)500克辅料：小麦面粉150克 虾米100克
调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
制作流程
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金...后，捞起即可。
豆腐丸怎样
制作方法
1、 准备食材：主要食材包括豆腐、猪肉（可选）、鸡蛋、胡萝卜、香菇等。辅料有葱、姜、蒜等调料，以及淀粉、面粉等用于增加粘稠度。
2、 处理食材：将豆腐压碎，猪肉剁成泥，胡萝卜和香菇切碎，葱姜蒜切末。
3、 混合食材：将处理好的食材混合，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调味料，搅拌均匀。
4、 成型：将搅拌好的食材捏成丸子，可以用手或者勺子辅助成型。
5、 烹饪：将丸子放入热水中煮熟，或者放入油锅中炸至金黄。
6、 调味：可以进行红烧、清炖等多种调味方式。
营养价值
豆腐丸含有丰富的蛋白质、钙质和膳食纤维，有助于肌肉和骨骼健康，促进肠道蠕动。对于牙齿不好的老年人，豆腐丸软嫩易咀嚼，是很好的营养食品。
豆腐丸的做法？
一、原材料
豆腐、猪肉、食盐、胡椒粉、小葱、生姜、胡萝卜、料酒、鸡蛋、食用油、面包糠。
二、做法
第一步：准备一块猪肉剁成肉末，小葱切成葱花，生姜切成末，胡萝卜削皮切成丁，豆腐碾碎都放在一个大碗中。
第二步：下面开始调味，加上食盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋搅拌均匀，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的状态即可。
第三步：在手心沾点清水，揪起一块豆腐馅搓成丸子，再裹上一层面包糠，用手稍微拍几下，把多余的面包糠拍下来，摆放在盘中即可。
第四步：在锅里倒上油，油温大约5成热时，把丸子放进去炸，全程开小火慢炸，炸到丸子定型搅动一下，大约炸5分钟，表面金黄就可以出锅了。
